Man vs. Vrouw in de keuken

Man vs. Vrouw in de keuken

Onze medewerkers Inneke en Christophe gingen voor ‘P’ de strijd aan, in de keuken, gewapend met een guillotine – U weet wel, zo’n handige, doch speciale, snijplank waarmee tijdens elk aperitief de ambiance verzekerd is. Het doel was simpel: wie...
De toekomst van de gastronomie in 4 punten

De toekomst van de gastronomie in 4 punten

Liefst 190 sterrenchefs kwamen vanuit alle hoeken van Europa samen op Gastrono Trends in Brussel om te discussiëren over welke richting de gastronomie in de toekomst moet uitgaan. Na een dag van workshops en discussies, kwamen ze uit op deze vier punten. Deze top van...
Vrouwelijke Michelinchefs in één gids

Vrouwelijke Michelinchefs in één gids

De bekende rode gids Michelin en het champagnehuis Veuve Clicquot stellen de tweede editie voor van ‘De vrouwelijke chefs van de Michelingids’. Een eerbetoon aan alle vrouwelijke chefs in België en Luxemburg. De gids bevat in totaal 87 adressen waarvan er zes bekroond zijn met een of meerdere sterren en dertien met een Bib Gourmand. […]

De bekende rode gids Michelin en het champagnehuis Veuve Clicquot stellen de tweede editie voor van ‘De vrouwelijke chefs van de Michelingids’. Een eerbetoon aan alle vrouwelijke chefs in België en Luxemburg. De gids bevat in totaal 87 adressen waarvan er...
David Martin aan de slag met nieuw ‘karakterbier’ van Leffe

David Martin aan de slag met nieuw ‘karakterbier’ van Leffe

Bierliefhebbers kijken reikhalzend uit naar de maand mei. Dan komt immers het nieuwe degustatiebier van Leffe op de markt. Maar ook whiskyliefhebbers doen er goed aan een of meerdere van de slechts 50.000 flessen van Caractère op de kop te tikken. Topchef David Martin bewees alvast dat er interessante mogelijkheden zijn wat betreft foodpairing. Het […]

Bierliefhebbers kijken reikhalzend uit naar de maand mei. Dan komt immers het nieuwe degustatiebier van Leffe op de markt. Maar ook whiskyliefhebbers doen er goed aan een of meerdere van de slechts 50.000 flessen van Caractère op de kop te tikken. Topchef David Martin...
Is er leven na de witte kassa? Dit nieuwe concept wil bewijzen van wel

Is er leven na de witte kassa? Dit nieuwe concept wil bewijzen van wel

Bewijzen dat de horeca ook na de invoering van de witte kassa een mooie toekomst heeft en dat koppelen aan een eigen, mooi conceptrestaurant én een evenementenlocatie: ziehier het ambitieuze plan van drie jonge horecaleeuwen. Sinds woensdag 15 maart hebben de oude gebouwen van het Antwerpse OCMW in de Lange Gasthuisstraat een nieuwe bestemming: Pinkeye […]

Bewijzen dat de horeca ook na de invoering van de witte kassa een mooie toekomst heeft en dat koppelen aan een eigen, mooi conceptrestaurant én een evenementenlocatie: ziehier het ambitieuze plan van drie jonge horecaleeuwen. Sinds woensdag 15 maart hebben de oude...