De Molen is een echt grillrestaurant en zoals ze zichzelf noemen een ‘place to meat’. De keukenbrigade grilt op Haspengouws fruithout waardoor het vlees een unieke smaak krijgt. Er wordt hier ook gewerkt met rundvlees van vrouwelijke dieren dat maximaal vier jaar oud is en sappiger is van smaak. Het vlees rijpt volgens de ‘dry aging’ techniek, zo’n drie tot twaalf weken in aparte rijpingsruimtes met constante temperatuur en vochtigheid. Alles wordt hier geserveerd met versgesneden frietjes en zelfgemaakte mayonaise. In de zomer kijk je hier vanop het terras uit op de Molenvijver. Heerlijk.

Molenstraat 81
3600 Genk
089 81 17 77
info@demolen-genk.be
www.demolen-genk.be

Gesloten: maandagmiddag, dinsdagmiddag en zaterdagmiddag