Pannenkoeken met avocado en garnalen

Pannenkoeken met avocado en garnalen

Pannenkoeken met avocado en garnalen Dirk De Prins Ingrediënten Voor 4 personen 200 g bloem 2 eieren 6 dl melk 25 g boter Een snuifje zout      Voor de vulling 2 rijpe avocado’s 1/2 citroen 2 eetlepels goede olijfolie 1 teentje knoflook 200 g grijze...
Rolmops

Rolmops

Rolmops Johan Segers Ingrediënten Voor 8 personen 16 verse haringfilets (met vel) 8 grote sjalotten 1 klontje boter 1 eetlepel suiker 1 l droge witte wijn 1/4 l witte wijnazijn 2 eetlepels bruine cassonadesuiker 1 takje tijm en 1 laurierblad 1 bosje verse dille 3...
Boeketje van asperges

Boeketje van asperges

Boeketje van asperges Ingrediënten Voor 4 personen 20 dunne asperges per persoon 3 eieren 250 g gezeefde bloem 3 dl water Paneermeel       Bereiding Schil de asperges en laat ze zo lang mogelijk. Gaar de asperges kort in gezouten water, tot ze nog...

‘Black tie’ sint-jakobsvruchten

‘Black tie’ sint-jakobsvruchten Philippe Van den Bulck Ingrediënten Voor 4 personen 8 sint-jakobsvruchten 16 grote spinaziebladeren 24 flinterdunne schijfjes zwarte truffel 2 vellen bladerdeeg (supermarkt) 2 eierdooiers Peper van de molen en zeezout 1...