Op de nieuwe Michelin-gids is het nog even wachten, maar het instituut maakt nu al de lijst van de restaurants bekend die een Bib Gourmand achter hun naam krijgen. Wij waren razend benieuwd naar de nieuwkomers in de lijst.

In de nieuwe lijst krijgen 317 restaurants of bistro’s in de Benelux de bib gourmand-kwalificatie, waarvan 44 nieuwe. Bekijken we België in detail, dan telt de lijst 168 adressen, waarvan 24 nieuwe. Vooral Wallonië doet het erg goed, met 15 nieuwe big gourmands tegenover 8 nieuwe in Vlaanderen.

Nog eens herhalen waar een bib gourmand precies voor staat: alle restaurants in dit overzicht worden door de inspecteurs aangeprezen voor hun goede prijs-kwaliteitsverhouding. Dar hoort een vast criterium bij: om voor een bib in aanmerking te komen, moeten de restaurants een volledig menu (voorgerecht – hoofdgerecht – dessert) voor ten hoogste €37 aanbieden.

Als inleiding zal dit wel volstaan, vermoeden we, want jullie zitten natuurlijk te wachten op de lijst.

PROVINCIE ANTWERPEN

Schnitzel – Antwerpen

Signatuur – Hoogstraten

PROVINCIE WEST-VLAANDEREN

Tou.Gou – Brugge

Au Filet de Sole – De Panne

Plat préféré – Snaaskerke

PROVINCIE OOST-VLAANDEREN

Het Verschil – Lede

Xaler – Ronse

PROVINCIE VLAAMS-BRABANT

Faraya – Wemmel

WALLONIË

L’Attrape Loup – Baileux

Tero – Bièrges

Chermanne  – Charleroi

Ferme des 4 saisons – Chimay

Sophie et Nicolas – Comblain la Tour

Epices et Nous – Erpent

Wine & More – Erpent

Le Castel  – Fosses-la-Ville

La Cuisine de Yannick  – Luik

Bell’Arrivo  – Ronquières

Uppkök  – San Bernard

La Cour de la Reine – Spa