Save

Jong talent op weg naar internationale roem?

Een beetje overschaduwd door de mediabelangstelling rond de Bocuse d’Or en de toekenning van de nieuwe Michelinsterren, werd op Horeca Expo nog een andere prestigieuze wedstrijd betwist. Mogen deze twee jonge hotelschoolstudenten beginnen dromen van sterrenroem en...

Wat serveren de 2 nieuwe Antwerpse sterrenchefs?

Culinaire Ambiance schoof recent aan in Dôme en Butcher’s Store, de twee Antwerpse nieuwkomers in de Michelingids. Dit is wat we er gegeten hebben. In The Butcher’s son zorgde Bert-Jan Michielsen voor… Perfecte bitterballen van Holstein met Tierenteynmosterd. Romig...

En wat is nu de Michelinhoofdstad van België

De MICHELIN gids België en Luxemburg 2018 is te koop vanaf donderdag 23 november voor de prijs van € 23,95 in België en € 23,27 in Luxemburg. In deze 62ste editie vindt u 1416 adressen, namelijk 328 hotels (waaronder 86 gastkamers) en 1088 restaurants. 144...

Oude bekende haalt derde Michelinster binnen

Voor onze Belgische chefs is het nog tot maandag nagelbijtend wachten op de toekenning van de nieuwe michelinsterren. In andere landen is de nieuwe Michelingids wel al gepresenteerd. Een oude bekende behaalde z’n derde ster: Norbert Niederkofler. Bij trouwe lezers van...

Keert Piet Huysentruyt terug naar Vlaanderen?

Keert topchef Piet Huysentruyt terug naar België? Tijdens de eerste etappe van zijn wereldtournee liet hij alvast een ballonnetje op. "Blijkbaar willen de mensen Pietje terug." De topchef is een kleine maand geleden begonnen aan zijn wereldtournee, met als eerste...

CULINAIRE AMBIANCE

JOUW DAGELIJKSE DOSIS AAN CULINAIRE INSPIRATIE

CONTACTEER ONS

VOLG ONS

Save