Flatbread met baba ganoush

Flatbread met baba ganoush

Flatbread met baba ganoush Ingrediënten Voor 4 personen 3 aubergines 3 teentjes look Sap van een citroen 1 eetl tahina (sesampasta) 3 eetl olijfolie Zwarte peper Zout Vers gehakte platte peterselie Een beetje olijfolie voor de afwerking   Voor het brood 400 g...
Champignonburgers met mozzarella

Champignonburgers met mozzarella

Champignonburgers met mozzarella Ingrediënten Voor 4 personen 16 gelijke, middelgrote bruine champignons 1 staaf mozzarella 1 ui 2 tomaten 1 kleine courgette 10 cl olijfolie 1 teentje knoflook 1 takje rozemarijn Peper van de molen en zeezout Bereiding Verhit een...
Fougasse met venkel

Fougasse met venkel

Fougasse met venkel Ingrediënten Voor 6 personen 350 g eenkoornbloem (petit épeautre de haute provence) •350 g lichte tarwebloem t110 •25 g bakkersgist •1 koffiel fijn zout •1 theel honing •10 cl olijfolie •3 koffiel venkelzaadjes •2 koffiel fleur de sel •35 cl lauw...
Risotto met zoete maïs en amandel

Risotto met zoete maïs en amandel

Risotto met zoete maïs en amandel Ingrediënten Voor 4 personen 2 maïskolven 1 gele paprika, steel en zaadlijsten verwijderd 1 teentje knoflook 1 l groentebouillon 280 g carnaroli risottorijst 1 grote witte ui, fijngesnipperd 10 cl witte wijn 50 g boter 100 g geraspte...