Recepten zoeken
Pieter Lefevere van Bar Bulot over eerste Michelinster: ‘Nooit gedacht dit…
Stad Hasselt grote winnaar van de Belgian Vegan Awards
Griet start opmerkelijk wijnconcept SIP: ‘Wijn op basis van je…
Italiaanse restaurants gooien deuren gewoon open: ‘Het is een kwestie van…
De 5 meest gemaakte fouten bij klassieker vol-au-vent
Nederlandse sterrenchef Joris Bijdendijk: ‘Ik gok dat we in juni opnieuw…
Seppe Nobels over Een kookboek: ‘Ik ben geen chef die foie gras of…
Wilde zeebaars van de grill, antiboise van tomaat-aubergine kaviaar
Meest gelezen
Wat eten we vandaag
Gezonde recepten
Exclusief bij Ambiance
Restaurant Castor rijft tweede ster binnen: ‘We willen casual blijven’
Eerste kaviaarbar van België opent in Gent: ‘Ik wil het grotere publiek…
Het waanzinnige verhaal van eerste Thaise sterrenrestaurant Boo Raan: ‘We…
Hoofdinspecteur Michelin klapt uit de biecht: ‘Belangrijk dat een chef…
Viki Geunes van Zilte krijgt derde Michelinster: ‘Drie keer de kers op de…
Le Pristine haalt eerste Michelinster binnen: ‘Ik ben apetrots op mijn…
Robbe en Laura na ophef over nieuw restaurant: ‘We willen afstappen van het…
Zwarte knoflook: zo maak je het zwarte goud helemaal zelf
Oase van rust: een weekendje uitblazen in Terschelling
Dit zijn de beste betaalbare wijnen uit Californië
Tips van de chef: homemade Paris-Brest met Timothy Tynes
Van Hollywoodsterren tot een eigen zaak: ‘Ik ben trots dat ik voor Julia…
Let's go veggie!
Geselecteerd door de redactie
Hier koop je de lekkerste vegan cinnamon rolls in Antwerpen
Met dit simpele trucje krijg je weer bubbels in de champagne
Dit zijn de 5 meest gemaakte fouten bij het bakken van aardappels
Belgische cafébaas krijgt boete en gevangenisstraf door een pint te serveren
Yalla Yalla Beirut Foodbar brengt de Libanese keuken naar Antwerpen
Bier serveren: de meest gemaakte fouten met Duvel-sommelier Brecht Terryn
3 recepten met aardpeer die je in januari moet proberen
Horeca heropent ten vroegste in maart: ‘Maar kans is groot dat het later…
Zo maak je glühwein volgens de beste bartender van het land
Horecaman Pim Evers: ‘Ik zie veel depressiviteit om me heen’
Topchef Pieter-Jan Lint over foie gras: ‘Absurd om een dier te kweken voor…
Hertenkalf met gerookte witte kool, veenbessen en dragon
Opvallende uitspraak vrederechter: ‘Restaurant verplicht dicht? Dan geen…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met kokosolie
De zussen achter Double Dutch Drinks: ‘We verkopen 20 miljoen flesjes per…
10 feestcocktails waarmee je gegarandeerd indruk zal maken
Populaire artikels

Nu verkrijgbaar: Culinaire Ambiance December 2020: Zin in feest!
Ik heb het gevoel dat het voor veel families een bijzondere kerst wordt, dit jaar. Een heet hangijzer aan tafel: de coronacrisis. Het voelt een beetje gek om een feestmagazine uit te brengen wanneer dit jaar helemaal geen feest was. Want as we speak zit ik weer thuis, gaan de winkels dicht en is de horeca aan het bloeden. Dus: waarom feest?
Omdat we meer dan ooit verlangen om terug normaal te leven. Elkaar vast te pakken, samen te vieren en te genieten van wat deze heerlijke periode ons brengt. Ik kijk ernaar uit om urenlang te tafelen en vervolgens beschonken af te dwalen naar het dichtstbijzijnde café. Om dan samen met mijn vrienden en familie luidkeels Wonderwall te zingen, in een veel te kleine ruimte. Dicht op elkaar, zonder angst en vooral met heel veel liefde.
En hoewel dit jaar niet echt een feest was, is er geen reden om ons kinderlijk enthousiasme opnieuw op te wekken. Ik noem het: genieten van de kleine dingen des levens. Juist daarom hebben we meer dan ooit zin in feest. We brengen dat vleugje nostalgie met mooie portretten van de kerstchefs en hun dierbaren, we wanen ons in de wereld van luxeproducten met het aanbod van Monarti, zijn blij met alcoholvrij dankzij Seedlip, verdiepen ons in het geheime recept voor de allerbeste garnaalkroketten van het Antwerpse Bistrot Du Nord en ontdekken de feestelijke troeven van minder bekende groenten met chef Frank Fol. Redenen genoeg om te vieren. Proost!
Voor iedereen die houdt van culinair genieten
Wie zijn de grote kanshebbers om maandag een Michelinster in de wacht te slepen?
Oesters aan huis met Eat My Oester: ‘Ik wil mensen een leuk moment geven in deze…
Bon Bon grote kanshebber voor derde ster: ‘Je moet op elk niveau durven…
Hier haal je dit weekend de Scandinavische versie van een worstenbrood
Hoe komt het dat alcoholvrij bier zo anders smaakt dan gewoon bier?
Lobster ‘N Rolls verklapt hét geheim achter het populaire streetfood
Sterrenchef Edwin Menue blikt terug op 2020: ‘We werden verplicht om de…
Tips van de chef: de feestelijke troeven van minder bekende groenten
De beste dingen die je kunt eten tegen een kater
Njam!-chef Peppe Giacomazza deelt zijn tips voor een geslaagd kerstdiner
Amerikaanse experts komen met plan: ‘De Belgische horeca zou drie keer zo…
Gloednieuw Midden-Oosters ijssalon Milad: ‘Geen ijs in de winter? We zijn…
Dit is de populairste vegan optie op het kerstmenu
Tips van de chef: Siciliaanse cannoli met Timothy Tynes
Restaurant Cochon de Luxe serveert ‘Kwark van Ranst’: ‘Humor…
Deze al gelezen?
Dé beste culinaire hotspots!
Van de kleinste bakker die voor dag en dauw in de weer is, over de wijnhandelaar die onvermoeibaar topwijnen opspeurt, tot alle fantastische restaurants die je telkens opnieuw de meest uitmuntende smaaksensaties voorschotelen: Vlaanderen wemelt van de getalenteerde mensen die hart en ziel in hun vak steken. Die mensen en zaken verzamelen wij bij elkaar in onze Club Ambiance.
Onze partners

Deze website maakt gebruik van cookies
Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.
Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.
Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.
Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!