Kooktechniek uitgelegd: fruit konfijten

Zowel topchefs als hobbykoks halen ‘s werelds bekendste kooktechnieken boven om gerechten tot in de puntjes uit te werken. Daarvoor moet je vingervlug en bedreven zijn, maar met een goede dosis organisatie kom je al een heel eind. In deze rubriek nemen we naast basishandelingen ook gevorderde…

Recepten zoeken

Meest gelezen

Gezonde recepten

Exclusief bij Ambiance

Let's go veggie!

Geselecteerd door de redactie

Nu verkrijgbaar: Culinaire Ambiance Oktober 2020: Comfort Food!

Het najaar is volop ingezet, de koude sluipt onze huiskamers binnen en we zoeken in deze bizarre tijden steeds meer naar een houvast. Die vinden we onder meer terug dankzij de kunst van het lekker en ongecompliceerd eten. Comfort food brengt eenvoud, sentiment en vriendschap bij elkaar. De afgelopen jaren gingen comfort en lekker eten steeds vaker hand in hand, want hebben we niet allemaal nood aan de pure en eerlijke facetten van het leven?

Zelfs het Deense toprestaurant Noma schuwt de hamburgers en de kebab al lang niet meer. Ook Culinaire Ambiance gaat op zoek naar de verborgen geheimen van onze eigen gastronomie. De rock-’n-roll keuken van Fleems kookt vrij en onbezonnen, de Mastercooks nemen je met hun pure producten mee op een herfstwandeling, onze NorthSeaChefs gaan aan de slag met zeekat en de champagne van Jacquart gaat enkel voor de allerbeste kwaliteit en smaak.

Comfort food kan dienen als een warm dekentje, en de juiste apparatuur en keukentools liggen aan de basis van deze ervaringen die we nog lang met ons zullen meedragen. Daarom voorzien we speciaal voor alle gepassioneerde hobbykoks een extra keukenspecial met kookcollecties voor creatieve fijnproevers.

Voor iedereen die houdt van culinair genieten

Deze al gelezen?

Dé beste culinaire hotspots!

Van de kleinste bakker die voor dag en dauw in de weer is, over de wijnhandelaar die onvermoeibaar topwijnen opspeurt, tot alle fantastische restaurants die je telkens opnieuw de meest uitmuntende smaaksensaties voorschotelen: Vlaanderen wemelt van de getalenteerde mensen die hart en ziel in hun vak steken. Die mensen en zaken verzamelen wij bij elkaar in onze Club Ambiance.

Onze partners

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!