Restaurants

Hostellerie St.-Nicolas

Al een tiental jaar is Franky Vanderhaeghe een terechte tweesterrenchef. Vanderhaeghe kookt met oog voor detail en kiest voluit voor streekproducten en het marktaanbod. Zijn creaties zijn afspiegelingen van het beste wat het seizoen te bieden heeft, met gepaste, diverse bereidingstechnieken, doordachte, originele smaakcombinaties en dito presentatie. Niet alleen biedt de keuken gastronomisch raffinement voor democratische prijzen (€52 voor driegangenlunch!), bovendien zorgt echtgenote Sandra Nys voor een ongedwongen en hartelijke ontvangst in de voormalige doktersvilla met z’n prachtige tuin. Toch kondigt 2018 zich aan als een sleuteljaar. Niet alleen werden de zaal en de keuken grondig gerenoveerd; bovendien komt de zoon van Franky en Sandra de keukenbrigade versterken. Michael was voordien souschef van Maarten Bouckaert in Castor en won recent de Europese finale van de Trophée Jeunes Talents Escoffier. Hij mag dus zeker een aanwinst genoemd worden.

Hostellerie St-Nicolas
Veurneseweg 532
8906 Elverdinge-Ieper
Tel. 057 20 06 22
info@hostellerie-stnicolas.com
www.hostellerie-stnicolas.com
Gesloten op zondag en maandag

Geen commentaren

Laat een commentaar na

Misschien bent u ook geïnteresseerd in