Hoofdgerechten/ Recept van de dag

Shabu – shabu

Shabu - shabu

Print recept
Door Aantal personen: 4

Ingrediรซnten

  • Dashibouillon
  • Ponzu
  • Sojasaus
  • Japanse peper
  • 100 g wagyu per persoon, fijngesneden
  • Witte kool, fijngesneden
  • Prei, fijngesneden
  • Shiitakes
  • Kastanjechampignons, fijngesneden

Instructies

1

Breng de dashi op smaak met sojasaus, ponzu en peper en zout.

2

Serveer de hete dashi aan tafel en giet hem over in een fondueketel. Zorg ervoor dat die van tevoren al wat op temperatuur is om te vermijden dat de dashi meteen afkoelt.

3

Gaar groente en vlees naar eigen smaak.

4

Serveer met gestoomde rijst en met dipsauzen naar keuze.

Notities

Shabu shabu is, kort door de bocht, een soort Japanse fondue.

Laat een commentaar na

Misschien bent u ook geรฏnteresseerd in