3 eenvoudige tips om je stokbrood langer vers te houden

Een traditioneel Frans stokbrood is niet voor niets een van de favorieten van de gemiddelde Belg. Helaas begint dit soort brood al na acht uur haar krokante korst te verliezen en wordt het taai en droog. Wij vonden drie heerlijke tips om de levensduur van je stokbrood te rekken. 

Bevriezen

Beter voorkomen dan genezen: de beste manier om een stokbrood langer dan één dag vers te houden, is door het zo snel mogelijk na aankoop in te vriezen. Zo vertraag je het verouderingsproces. Wacht tot het brood is afgekoeld en plaats het dan in een luchtdichte diepvrieszak – of wikkel het stevig in aluminiumfolie – pers de extra lucht eruit, rits het dicht en plaats zo in de vriezer. Het brood kan zo tot drie maanden vers blijven.

Wikkel in aluminiumfolie

Voorkom dat je brood uitdroogt door het twee dagen bij kamertemperatuur in aluminiumfolie te wikkelen. De korst kan zachter worden, maar je kunt hem gemakkelijk weer krokant maken in een broodrooster of in de oven.

Hoe je een oud stokbrood nieuw leven inblaast

Ben je vergeten om een van bovenstaande tips toe te passen? Geen zorg! Als je stokbrood uitdroogt, is niet alles verloren. Er is een tip om je stokbrood nieuw leven in te blazen en ervan te genieten alsof het nieuw is. En dat allemaal in 7 minuten! Hoe? Wel zo:

Wat heb je nodig? Oud stokbrood, een oven en een beetje water. Bevochtig je brood eerst door het onder een open kraan te houden, zonder het te laten weken.

Verwarm vervolgens je oven voor op 200 graden. Bak je stokbrood voor ongeveer zeven minuten en klaar om te serveren!

LEES OOK 

Het geheim achter de croissants van bakkerij Aldo

Hier eet je de lekkerste croissants van Antwerpen

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!