5 dingen die je – misschien – niet wist over Paul Bocuse

Twee jaar geleden is Paul Bocuse (91), de meest toonaangevende chef van de 20-ste eeuw, overleden. Van z’n tatoeage over z’n stamboom tot het zakencijfer van zijn imperium: dit zijn 5 dingen die je – mogelijk – nog niet wist over Monsieur Paul.

Tatoeage

Als strijder in het Franse bevrijdingsleger raakte Paul Bocuse gewond tijdens de Tweede Wereldoorlog. Hij werd verzorgd in een Amerikaans hospitaal en kreeg daar een tatoeage op z’n linkerschouder: een Gallische haan. Ook op dat vlak was hij dus een pionier.

Dynastie

Paul Bocuse stamde uit een dynastie van koks die teruggaat tot de 17-de eeuw. Het koken zat hem letterlijk in het bloed.

Wassenbeeldmuseum

Bocuse was de eerste chef die een plaatsje kreeg in het Musée Grevin, een wassenbeeldenmuseum in Parijs.

Chef-zakenman

Het jaarlijkse zakencijfer van z’n gezamenlijke culinaire activiteiten bedraagt 50 miljoen euro. Wereldwijd stelde Bocuse 700 mensen tewerk.

Drie sterrenchefs

Bocuse behaalde in 1965 z’n derde Michelinster en staat al 53 jaar onafgebroken met drie sterren in de Michelingids. Een record.

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!