Abrikozentaart met pistachenoten

Tijdens het helpen van haar oma in de keuken sloeg de vonk tussen Chloé Lauwers en alles wat met eten te maken heeft al vroeg over. Vandaag brandt dat keukenvuur stevig verder in een eigen kookblog en de Instagramaccount Chloé Kookt. 

Ingrediënten

200 g zelfrijzende bloem
100 g suiker
2 eieren
3 abrikozen
1 tl vanille-extract
80 g gesmolten boter
5 cl melk
2 el abrikozenconfituur
handvol pistachenoten ter afwerking

Bereiding

Kluts de eieren samen met de suiker, vanille-extract, melk en gesmolten boten tot een homogene massa. Meng geleidelijk aan de zelfrijzende bloem onder het mengsel.

Snijd de abrikozen in partjes. Leg een bakpapier in je bakvorm. Verdeel het cakemengsel erin. Schik de abrikozenpartjes in de vorm.

Bedek met een laagje abrikozenconfituur (zal lekker karamelliseren ook). Bak de taart voor ongeveer 35-40 min op 200 graden.

Prik in de taart om te checken of deze gaar is alvorens uit de oven te halen. Werk af met fijngehakte pistachenootjes.

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!