Josefien Smet van Golden Hour: ‘Adaptogenen zijn kruiden die het lichaam in balans…
Drie jaar geleden volgde Josefien Smet, ook bekend als chef Yosogreen, een opleiding culinary tradition & raw food…
Auteur
Elise Coppens
Hoe Nespresso tegen 2022 klimaatneutraal wil werken: ‘Het gaat verder dan recycleren’
Duurzaamheid en Nespresso horen even hard bij elkaar als jij en je eerste tas koffie in de ochtend. Dat het effect van…
Van Ranst en Dedecker zetten terrasdebat voort: ‘U speelt met de voeten van de horeca’
De opening van de horecaterrassen is dan wel beslist door het Overlegcomité, het debat blijft levendig gehouden. In…
Think Tomato by Julie: van handige kitchen hack tot versgemaakte tomatensaus voor iedereen
Twee jaar geleden startte Julie D'Heygere de queeste naar de perfecte, verse tomatensaus als basis voor haar gerechten.…
Dedecker wil terrassen openen op 1 mei: ‘Licht aan einde van de tunnel blijkt een aankomende…
Gisteren besliste het Overlegcomité om 8 mei naar voor te schuiven als mogelijke openingsdatum voor de opening van de…
Terrassen mogen open vanaf 8 mei: wat weten we allemaal al zeker?
Het is zover: het intense terrasdebat dat afgelopen weken door de media woedde, kent een finaal besluit. 8 mei kan D-day…
Nick Bril, Tim Boury, David Martin en Cyril Molard lanceren UnBOXed: ‘meer dan de zoveelste…
Sterrenchefs Nick Bril, Tim Boury, David Martin en Cyril Molard zitten niet om een uitdaging verlegen en stappen daarom…
Ellis stopt na 10 jaar met hamburgers en gaat andere weg uit
De premium hamburgerketen Ellis Gourmet Burger blaast dit jaar 10 kaarsjes uit en laat dat niet zomaar voorbijgaan. Het…
Sterrenchefs roepen in filmpje op tot heropening horeca: ‘Enkel take-out is een kleine…
Verschillende horeca-ondernemers voeren de druk voor heropening op. "Wij willen open, zo snel mogelijk in mei", klinkt…
Slecht nieuws voor de horeca: versoepelingen nog niet in zicht
De ingelaste paaspauze heeft momenteel nog niet het gehoopte effect om versoepelingen te kunnen doorvoeren. Dit betekent…
Julie Van den Kerchove over mediterraans keto kookboek: ‘wetenschappers noemen dit de…
Foodblogger Julie Van den Kerchove van Julie's Lifestyle is geen groentje wanneer het aankomt op het schrijven van…
Op het oermenu: is het eetpatroon van onze voorouders vandaag nog een geschikte keuze?
Vandaag hebben we voor ons dagmenu de keuze uit overvolle rayons in de supermarkt. De oermens of jager-verzamelaar at …
Libanese chef Ghina Bazzi lanceert Sūr Food: ‘De gerechten vertellen wie ik ben’
In Sūr Food combineert Libanees-Belgische chef Ghina Bazzi haar twee favoriete werelden: eten en een culturele…
Thijs Meliefste over eerste Michelinster: ‘De ketting is zo sterk als de zwakste…
Restaurant Meliefste in Zeeland was de afgelopen jaren steeds bij de grote kanshebbers voor een Nederlandse…
Lobster ‘N Rolls komt naar Antwerpen: ‘High-end streetfood voor elk moment van de…
Goed nieuws voor fans van kreeft en streetfood. Het populaire Lobster 'N Rolls serveert vanaf mei zijn fameuze lobster…
Horeca Vlaanderen reageert op terrasdebat: ‘Operationeel en economisch niet haalbaar’
De voorbije dagen kwam de heropening van de terrassen meermaals in opspraak. Er werden vraagtekens geplaatst bij het…
Eerste Belgische online supermarkt C-Mercado opent in mei
Op 15 mei opent de eerste Belgische online supermarkt C-Mercado. De supermarkt zal tijdens de eerste maand boodschappen…
Kiss My Aperitifs: Belgische ‘ready-to-drink’ met rabarber en rozenlimonade
Met de zon in het land en de zomer in het verschiet zijn frisse ready-to-serve drankjes in blik heel handig om overal…
Paasbrunch om van te smullen: hier bestel je de lekkerste boxen
Wie Pasen zegt, zegt chocolade-eieren. Al eten wij voor de gelegenheid graag nog net iets meer dan chocolade alleen. Zo…
Rechtbank oordeelt dat Belgische overheid coronamaatregelen binnen 30 dagen moet opheffen
De Brusselse rechtbank van eerste aanleg heeft de Belgische overheid veroordeeld om binnen de dertig dagen een eind te…
Kapsalon Loaded Street Food: krijg het ultieme comfortfood vanaf vandaag thuisgeleverd
Heel wat fastfood kreeg er het afgelopen jaar een luxueuzer broertje bij. Na hamburgers, hotdogs en lobster rolls, is nu…
An Bogaerts over de kunst van tafel dekken: ‘Linnen tafelkleed en servetten zijn de beste…
De kunst van het tafel dekken is een drijvende kracht achter het succes van je etentje in binnen- of buitenlucht. Een…
Marc Van Ranst over heropening: ‘1 mei realistisch voor de horeca? Puur cijfermatig…
Geen enkel onderwerp dat vaker over de tongen rolt dan de heropening van de horeca. We snakken allemaal naar een…
‘The Messy Chef’ brengt tweede kookboek uit: ‘Goei eten vormt de rode draad door…
Jelle Beeckman, beter gekend als The Messy Chef brengt zijn tweede kookboek uit op amper één jaar tijd. Naast een…
Deze gezonde koffietrend is momenteel razend populair
Move over dalgona koffie. Een jaar nadat deze koffie plots overal opdook, is het tijd voor iets nieuws: proffee. Een…
Living The Green Life komt met eerste plant-based afvalprogramma in Europa
De populaire Nederlandse foodblog Living The Green Life lanceert begin mei het boek 'Easy Vegan Weight Loss Plan'. Het…
Jonge twintigers openden Restaurant Sterk in volle lockdown: ‘We hebben ons hoofd nooit laten…
Twee jonge twintigers die zelf een eigen restaurant uit de grond stampen, dat gegeven is op zich al bewonderenswaardig.…
Van zoet tot hartig: 5x lekkers voor een smakelijke paasbrunch
Een gelegenheid om er op ons paasbest uit te zien en om een gezellige brunch te organiseren - mét mimosa's uiteraard -…
Vandenbroucke is niet zeker over heropening horeca op 1 mei
Het gejuich omtrent het perspectief dat amper drie weken geleden geboden werd, is ondertussen alweer verstomd. Door de…
Geen happy hour voor Britse horeca: gemiddeld 30 zaken per dag failliet
Het is een jaar geleden dat premier Boris Johnson voor het Verenigd Koninkrijk een strenge lockdown afkondigde. Pubs,…
Foodblogger Eliens Cuisine: ‘Voor ik alleen ging wonen kon ik zelfs geen ei koken’
Aan food inspiratie geen gebrek online. Elke dag passeren de lekkerste ontbijtjes, de meest verzadigende lunchrecepten…
Deze 4 waanzinnige buitenconcepten testen we binnenkort graag uit
Het lenteseizoen brengt de eerste warme zonnestralen met zich mee, en daar genieten we maar al te graag van vanop een…
Boker Tov opent tweede vestiging op het Antwerpse Eilandje
De Israëlische deli Boker Tov is erin geslaagd op minder dan een half jaar tijd de nieuwste hotspot van Antwerpen te…
Is opening horeca op 1 mei nog realistisch?
Amper twee weken geleden kondigde het Overlegcomité een versoepelingsplan aan. De vooropgestelde datum voor de…
Bart De Wever en Jan Jambon willen terrassen al openen tijdens paasvakantie
Antwerps burgemeester Bart De Wever en Vlaams minister-president Jan Jambon openen opnieuw het debat rond het vroeger…
Deze Belgische gin is verkozen tot beste ter wereld
De beste gin ter wereld? Die is van Belgische makelij. Gold Swan van The Bruges Gin Society won deze titel tijdens de…
Foodblogger Helen Kookt: ‘Ik ben advocate overdag en foodblogger ’s avonds’
Aan food inspiratie geen gebrek online. Elke dag passeren de lekkerste ontbijtjes, de meest verzadigende lunchrecepten…
LilaLou biscuits: ‘Gezonde kinderkoeken bestonden niet, dus creëerde ik ze gewoon zelf’
Als mama van twee kinderen wilde de Dilbeekse onderneemster Evelien Coppens maar één ding: haar kinderen een gezond en…
Extra jobs in alle sectoren behalve de horeca: ‘Zwakste nettotewerkstellingsprognose…
Werkgevers in België zijn weer iets optimistischer over de jobcreatie in de komende maanden. In alle sectoren, de horeca…
Een heerlijk en simpel driegangenmenu van chef Sofie Dumont
Internationale vrouwendag laten we niet zomaar passeren. Daarom kozen we drie recepten uit van Belgische chef Sofie…
Horeca over heropening: ‘We bloeden allemaal, die pleister op de wonde moet er stevig op…
De langverwachte datum is bekend. Op 1 mei mag de horeca de deuren heropenen. Hoewel de sector blij is met het geboden…
Dagny Ros: ‘De culinaire wereld in België is lang een machowereld geweest’
Internationale vrouwendag vandaag. Een extra reden om onze Belgische vrouwelijke chefs eens extra in de kijker te…
Dominique Persoone: ‘Ik ben geen sterrenchef, maar ik kan wél toegankelijk eten maken’
Onze favoriete bezigheid? Gezellige babbels met chefs om te weten te komen wie de persoon achter de koksuitrusting écht…
Pop-up Have a Roll: ‘Het geheim van onze vegan cinnamon rolls? Ze niet te droog maken’
Sinds de zomer kon je één keer per week op vrijdag genieten van de vegan cinnamon buns van Have a Roll die je bestelt in…
Dankzij deze restaurantactie maak je er een geslaagd horecajaar van
Ondanks het speciale horecajaar dat we achter de rug hebben - en momenteel beleven-, blijven we positief. We kijken nog…
Ambiance proeft: de nieuwe DIY-box van Les Tartes de Françoise om je eigen taart te maken
Liefhebbers van de taarten van Les Tartes de Françoise kunnen vanaf nu thuis zelf op een makkelijke manier een minstens…
AB InBev stopt zijn top een megabonus toe ondanks verlies in vorig boekjaar
Niet alleen diegenen die het bier tappen en uitschenken in cafés en restaurants kenden een zwak inkomstenjaar. Ook…
Econoom Peter De Keyzer: ‘De horeca is het kind van de rekening’
Het Overlegcomité besloot vorige week om te wachten met beslissingen te maken over mogelijke versoepelingen voor…
AméLatte opende een maand voor corona: ‘Elke week hoop ik dat we opnieuw kunnen…
Een eigen zaak openen is altijd spannend. Na een jaar voorbereidend werk, opende koffie- en lunchbar AméLatte in Lokeren…
Takeout 2.0: wanneer gastronomie in een kartonnen doosje moet
Wanneer de restaurants dichtgaan, brengen we het restaurant naar huis. Tijdens het afgelopen jaar kreeg ‘uit eten gaan’…
Het succesverhaal van Mission Masala: ‘Zelfs Indiërs werden emotioneel toen ze onze curry…
Antwerpen en Gent vielen de afgelopen maanden in zwijm voor de Indiase soulfood van Mission Masala. Ook Brussel bestelt…
Jean sur Mer opent eerste viswinkel: ‘This is not your ordinary fish store’
Jean sur Meris als pionier in foodtruckland een gevestigde waarde op evenementen en festivals. Vorig jaar openden ze…
Easy Vegan All-Day Breakfast van Living the Green Life
Het ontbijt is stiekem onze favoriete maaltijd van de dag, en die breiden we maar al te graag uit naar een luxueuze…
De beste hamburger van Parijs proef je vanaf nu ook bij ons
Alweer een nieuwkomer in het culinaire hamburgerlandschap. En niet zomaar eentje. Het Franse concept Black and White…
Plan voor heropening horeca: ‘1 juli als dag van de bevrijding’
Horeca Vlaanderen stuurt vlak voor het overlegcomité het 'Safe Spring'-plan de wereld in om veilig de deuren te kunnen…
Nieuwste driesterrenchef Viki Geunes: ‘Nu is het aan ons om derde ster waarheid te…
Een derde ster voor Zilte kwam als een aangename verrassing voor Viki Geunes en zijn team. Jaren hard werk, een mooi…
Creatief ondernemen tijdens corona: wijnbar wordt ‘Soepermarkt’
Gent heeft een eerste 'Soepermarkt' sinds vorige week. Wijnbar Bar Win is tijdelijk omgevormd tot een soepbar. Na de…
Belgische kmo’s lijden onder jobverlies: vooral horeca krijgt zware klappen
Voor het eerst in twee jaar tijd kampen Belgische kmo's al in de maand januari met een aanzienlijk jobverlies. De…
Willem Van den Broeck over zijn periode bij Noma: ‘Wat ze daar doen is uniek, onvergelijkbaar…
Op een dag vind je de job van je leven. Tenminste, als je daar zelf volledig voor gaat. Zoals Willem Van den Broeck…
Alix Table & Jardin d’Amis breidt uit met Chambre d’Amis: ‘Dit maakt de…
In hartje Gent vind je achter een op het eerste gezicht doodnormale gevel Alix Table & Jardin d'Amis. Wie het pand…
Gert De Mangeleer over fastfood: ‘We verlangen naar een andere restaurantbeleving’
Fastfood is al een tijdje in opmars en valt vandaag zeker niet meer te negeren. Nadat enkele jaren geleden de…
Antwerpse horeca telt af met originele scheurkalender: ‘We zijn bijna één jaar gesloten’
Enkele Antwerpse horecaondernemers startten vandaag met een originele aftelactie naar 1 jaar lockdown. Ondernemers Wim…
Erika Vlieghe over versoepelingen: ‘Het is voorlopig koffiedik kijken’
De cijfers gaan al enkele dagen de goede richting uit, maar toch blijft Erika Vlieghevoorzichtig. Ze wil sectoren zoals…
Horeca stelt eigen routekaart op voor heropening: ‘Restaurants en cafés apart’
De Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vindt dat de horeca meer mogelijkheden moet krijgen om opnieuw open te gaan.…
Tony’s Chocolonely verliest label 100% slaafvrije productie
De Nederlandse chocoladefabrikant Tony's Chocolonely staat niet langer op de lijst van slaafvrije chocoladeproducenten.…
Ghost kitchen Casper spookt vanaf nu ook rond in Brussel
De Belgische start-up en ghost kitchen Casper opent een nieuwe vestiging in ons land. Na Gent, Antwerpen en Leuven,…
Bart De Wever: ‘Ik ben nooit overtuigd geweest van de sluiting van de restaurants’
Antwerps burgemeester en N-VA-voorzitter Bart De Wever liet zich afgelopen weekend ontvallen dat hij de beslissing voor…
Culinair festival Antwerpen Proeft afgelast dit jaar
Het jaarlijks culinair festival Antwerpen Proeft zal dit jaar opnieuw noodgedwongen de traditionele mei-editie…
Het favoriete comfortfood van sterrenchef Joris Bijdendijk
Een avondje niets doen en genieten van een smeuïge pasta, heerlijk! Dat is net de kracht van comfortfood: het liefst eet…
Zuivelvervangers: hoe gezond zijn ze en welke kies je het best?
Twintig jaar geleden vond je zuivelvervangers ergens op een klein zijschap in de supermarkt. Vandaag nemen ze evenveel…
Bekend restaurant failliet door coronacrisis: ‘Ik ben een gebroken man’
De coronacrisis maakt weer een nieuw slachtoffer in het horecalandschap. Carl Vervaet en Nicky Van Hoof sloten vorig…
Must visit: Have a Roll opent pop-upstore in Antwerpen
Om te proeven van de populaire vegan cinnamon rolls van Have a Roll hoef je binnenkort niet meer te wachten tot je…
Het favoriete comfortfood van driesterrenchef Viki Geunes
Een avondje niets doen en genieten van een smeuïge pasta, heerlijk! Dat is net de kracht van comfortfood: het liefst eet…
Deliveroo, een vloek of een zegen voor de horeca?
Eten bestellen via food delivery services, wie deed het niet het afgelopen jaar. Dit type platformen bood steun aan heel…
Nieuw initiatief Keukenlokaal: online videoplatform waarop chefs je leren koken
JCI Lier lanceert het nieuwe horeca-initiatief Keukenlokaal.be om de gesloten Lierse horeca te steunen. Dit online…
Sterrenchef Gert De Mangeleer opent pop-up met hamburgers en frietjes
Gert De Mangeleer is een van de chefs die zich waagt aan de fast casual food trend waar we momenteel niet kunnen naast…
Beste patissier ter wereld, Pierre Marcolini: ‘Ik ben een echte chocolatier engagé’
Dat België bekend staat als het land van de chocolade, daar speelt chocolatier Pierre Marcolini ongetwijfeld een grote…
Ready, set, melt: tips voor een geslaagde Zwitserse kaasfondue
Of je nu houdt van een traditionele fondue, of liever nieuwere smaakcombinaties uittest; een lekkere kaasfondue is een…
Antwerps sterrenrestaurant sluit de deuren: ‘We zijn klaar voor een nieuw hoofdstuk’
Een opvallende transfer in het culinaire landschap. Na zes succesvolle jaren sluit sterrenrestaurant dEssensi de deuren…
Bespreking heropening horeca op 26 februari: ‘We werken aan een exit-strategie’
De huidige coronamaatregelen voor onder andere de horeca blijven momenteel al minstens gelden tot 1 april. Op het…
The Box brengt negengangenmenu met aangepaste wijnen tot bij je thuis
De meeste restaurants kiezen tegenwoordig voor een eenvoudig takeaway concept. Chef-aan-huis Arnout Desmedt en sommelier…
Gent trekt aan alarmbel: één op de vijf cafés volgende maand failliet
Woensdagavond 'toostten' de horeca-uitbaters van de bekende Overpoortbuurt in Gent met een leeg glas - en op afstand -…
Vaccinoloog Pierre Van Damme: ‘De komst van de lente brengt positief nieuws voor de…
Het is zover. De eerste vaccinaties zijn toegediend en de lijst met risicogroepen die voorrang krijgen bij het vaccin is…
Houdbaarheid van avocado’s verlengbaar dankzij tweede ‘plantaardige’ schil
De rijpheid en houdbaarheid van een avocado zorgt voor frustratie bij menig avocadoliefhebber. Het ene moment is de…
De waarheid over surimi: zoveel krab zit er écht in
Als je een sushiliefhebber bent, dan is surimi jou waarschijnlijk niet onbekend. Je vindt deze lange roze stokjes of…
Noodkreet Mastercooks of Belgium: ‘Laat ons gewoon niet nog verder bloeden’
Vrijdag berichtte The Mastercooks of Belgium, de vereniging van Belgische topchefs waaronder Marcelo Ballardin, Gert De…
Bijzondere overnachtingsactie: ‘Voor een prikje overnachten in vijfsterrenhotel’
Voor een derde van de prijs overnachten in een vijfsterrenhotel? Tussen 12 en 21 februari kan het dankzij de Brusselse…
Donuts met pistachenoten en rozenblaadjes
Een donut gaat er altijd wel in, en zeker wanneer je hem volledig zelfgemaakt hebt. Dit recept van Living the Green Life…
Gentse horeca boos op nieuw verbod op bromfietsen: ‘Ze zijn een belangrijk onderdeel van…
Gentse schepen voor Mobiliteit Filip Watteeuw (Groen) kondigt aan een verbod op bromfietsen te willen instellen in de…
Regering maakt einde aan faillissementenstop: ‘We verlengen moratorium niet’
De regering maakt komaf met het moratorium waarmee ze alle ondernemingen probeerde te beschermen tegen een gedwongen…
Dit zijn de 10 populairste gerechten op het internet
Elk jaar opnieuw circuleren er heel wat food trends op het wereldwijde web. Zo ook het afgelopen jaar. Naar jaarlijkse…
Zo maak je thuis de perfecte kroketten volgens krokettenbar Chapeluur
Vanuit zijn eigen grote voorliefde voor kroketten - en meer specifiek voor het eten ervan - kwam Jonith Herman op het…
La Canne en Ville lanceert streetfood box met Michelinsausje
Zelfs een sterrenchef bezwijkt op tijd en stond wel eens voor fast casual food. Zo lanceert chef-kok Kevin Lejeune van…
Iconisch café Het Damberd in Gent is failliet
Het legendarische jazzcafé Het Damberd sluit de deuren door de coronacrisis. Het Gentse horecamonument op de Korenmarkt…
Neem een jaarabonnement en ontvang een Fish&Fish tableware set cadeau
Een verjaardag, valentijn, iemand heeft zijn of haar rijbewijs gehaald, een nieuw huis of gewoon een cadeautje voor…
Restaurantuitbater vraagt uitstel voor lening: bank adviseert spaarrekening zoontje te gebruiken
Wil je uitstel vragen voor een lening bij de bank als restaurantuitbater? Dan krijg je als advies om eerst de…
Pajtim Bajrami stopt bij Stadt van Luijck: ‘Ik besefte dat ik verkeerd bezig was’
Pajtim Bajrami stopt als chef bij restaurant Stadt van Luijck in Sint-Truiden. De 30-jarige chef verlaat het culinaire…
Pikante bloemkool wings met dipsaus van cashewnoten
De klassieke kippenvleugels kent iedereen en die vallen meestal in de smaak. Deze veganistische variant met bloemkool…
Gert De Mangeleer komt naar Antwerpen: ‘We gaan Hertog Jan niet zomaar copy-pasten’
Gert De Mangeleer start het jaar met twee nieuwe zaken in Antwerpen. Een tweede vestiging van Bar Bulot strijkt neer aan…
Hier bestel je de lekkerste valentijnsmenu’s voor een romantisch diner
Valentijn is geen officiële feestdag, maar het is toch weer een mooi excuus om thuis culinair te genieten. Of je deze…
Gloednieuwe hotspot Sailor seafood: ‘We gaan niet voor traditionele zeevruchtenschotels’
Kortrijkenaars kunnen vanaf woensdag 3 februari bij Sailor Seafood terecht voor de lekkerste zeevruchten en…
Tony’s Chocolonely lanceert lookalike-repen van concurrenten als ‘sweet solution’…
Tony's Chocolonely lanceert deze week vier nieuwe limited edition chocoladerepen. Op het eerst gezicht niets verrassend,…
Rambo: authentieke Amerikaanse smash burgers in Brussel
De gloednieuwe hamburgerzaak Rambo in Brussel is een minimalistische burger joint zoals je ze normaal alleen in Amerika…
Hotspot: krokettenbar Chapeluur opent binnenkort de deuren in centrum Gent
De Groentemarkt in Gent krijgt er vanaf zaterdag 6 februari een nieuwe food hotspot bij met krokettenbar Chapeluur. Je…
Deze horecazaken openden tijdens corona: ‘Overtuigd dat onze start in normale tijden een…
Hotels, restaurants en cafés zijn de lijm van de samenleving. Dat hebben we het afgelopen jaar zeker gemerkt. We missen…
Duurzame snack Kriket leert ons insecten eten: ‘Twee keer zoveel eiwitten als rundvlees’
In het afgelopen decennium bleek duidelijk dat de consumptie en productie van vlees minder goed is dan we aanvankelijk…
Sano in Antwerpen: de eerste suikervrije horecazaak ter wereld
Op valentijn krijgt De Keyserlei in Antwerpen er een nieuwe horecazaak bij. Sano is de allereerste zaak ter wereld waar…
Matthias De Caluwe spreekt klare taal: ‘Met het woord perspectief zijn we momenteel echt niets…
Gisteren uitte Matthias De Caluwe, CEO van Horeca Vlaanderen, een duidelijke oproep naar het overlegcomité toe om de…
Een harde avocado op 10 minuten rijp krijgen? Zo kan het!
De grote frustratie van iedere avocado liefhebber? Je koopt op het eerste gezicht een perfect exemplaar in de winkel,…
Horeca doet oproep naar de overheid: ‘We vragen niet om open te kunnen, we eisen het’
Horeca Vlaanderen wil cafés en restaurants op 1 maart opnieuw openen. "Er zijn er die ons nog maanden willen…
Gastronomische primeur in Frankrijk: eerste Michelinster voor vegan restaurant
Het vegan restaurant ONA in Ares kreeg als eerste plantaardige restaurant in Frankrijk een prestigieuze Michelinster.…
Culinair wegdromen: dit zijn de 5 best verborgen restaurants ter wereld
Niets leuker dan verdwalen in de straten van een onbekende stad, om per toeval op een restaurant te botsen waarvan je…
Pieter Lefevere van Bar Bulot over eerste Michelinster: ‘Nooit gedacht dit zo snel te…
Bar Bulot bestaat nog maar net iets langer dan een jaar, maar toch kan de luxebrasserie, die deel uitmaakt van de Hertog…
Stad Hasselt grote winnaar van de Belgian Vegan Awards
De Belgische organisatie BE Veganreikte voor de zesde keer de Belgian Vegan Awards uit. Een dagtripje Hasselt blijkt…
Nederlandse sterrenchef Joris Bijdendijk: ‘Ik gok dat we in juni opnieuw normaal kunnen…
Aan creativiteit en ondernemingszin geen gebrek bij de Nederlandse sterrenchef Joris Bijdendijk van RIJKS® in Amsterdam.…
Seppe Nobels over Een kookboek: ‘Ik ben geen chef die foie gras of langoustines…
Een kookboek van Seppe Nobels gidst je door het verleden van tien jaar aan culinaire creaties van de chef en brengt je…
Eerste kaviaarbar van België opent in Gent: ‘Ik wil het grotere publiek nieuwe smaken leren…
Een bar waar je volop kan genieten van kaviaar en champagne? Dat was tot december iets wat alleen nog maar in Nederland…
Tortilla wrap challenge: dankzij dit trucje maak je zelf snel tortilla wraps
De afgelopen dagen verscheen er weer een nieuwe foodtrend op sociale media: de tortilla wrap challenge. Je maakt snel…
Californische premium wijnen: ‘Duurzame wijnproductie is een vanzelfsprekendheid door de…
Al sinds de jaren '90 exporteert Amerika wijn naar Europa. Toch valt het Amerikaanse aanbod hier vandaag nog steeds in…
Michelin reikt voor de eerste keer een Green Star uit: deze chefs kregen er een
Michelin introduceert in zijn meest recente gids een volledig nieuwe categorie: de Green Star. Deze sterren zijn…
Viki Geunes van Zilte krijgt derde Michelinster: ‘Drie keer de kers op de taart’
De voorstelling van de Michelingids is elk jaar opnieuw een absolute hoogdag voor de gastronomische wereld. Zeker na…
Restaurant in Eindhoven opent deuren opnieuw voor klanten ondanks harde lockdown
De eigenaars van barbecuerestaurant De Kiet in Eindhoven besloten dit weekend om hun deuren terug te openen voor…
Impossible Burger vanaf nu goedkoper dan gewoon rundvlees in Amerika
Het Amerikaanse bedrijf Impossible Foods verlaagt de prijs van hun wereldwijd bekende Impossible burger met maar liefst…
3 recepten met smakelijke spruitjes voor een lekkere start van het jaar
Spruiten zijn een typisch Belgisch product die wereldwijd bekend staan als Brussels sprouts. Door de milde, bittere…
Filip De Pauw van restaurant Jerom: ‘Een ster zou mooie motivatieboost zijn na vorig…
Na twee maanden uitstel is het maandag 11 januari zover: de uitreiking van de Michelinsterren. Heel wat chefs wachten in…
Vegan Verloren Maandag: zo maak je jouw appelbollen en worstenbroden volledig zelf
Op Verloren Maandag smullen we naar gewoonte weer van worstenbroden of appelbollen als avondmaal. Doe je mee aan…
Hier haal je dit weekend de Scandinavische versie van een worstenbrood
Het is niet alleen Verloren Maandag, maar ook Verloren Zondag bij de Scandinavische hotspot Nordica 31 in Antwerpen dit…
Populaire hotspot Old Boy brengt zijn BAO buns naar Antwerpen en Gent
Het populaire restaurant ‘Old Boy’ uit Brussel brengt zijn overheerlijke BAO buns in het weekend van 15 en 16 januari…
Een kaas- en wijnavond organiseren? Dit zijn de meest gemaakte fouten
Een gezellige kaas- en wijnavond, daar zegt niemand nee tegen. De keuze van de kazen is hierbij van groot belang, maar…
3 recepten met aardpeer die je in januari moet proberen
Samen met het nieuwe jaar maken ook weer heel wat nieuwe seizoensgroenten hun intrede. Eén daarvan is aardpeer, een vaak…
Belgische cafébaas krijgt boete en gevangenisstraf door een pint te serveren
De uitbater van café-restaurant Gitan in Kessel-Lo kreeg zelf de peperdure rekening gepresenteerd nadat hij een klant…
Hoe komt het dat alcoholvrij bier zo anders smaakt dan gewoon bier?
De Belg en zijn bier, het is een onafscheidelijk duo. Onze Belgische biercultuur werd in 2016 zelfs officieel erkend als…
Hier bestel je de lekkerste appelbollen en worstenbroden voor Verloren Maandag
Na het feestelijk gedruis van de eindejaarsperiode en de daaropvolgende Driekoningentaart zijn we nog lang niet…
Lobster ‘N Rolls verklapt hét geheim achter het populaire streetfood
Wie zin heeft in high-end streetfood, meer specifiek in de typisch Amerikaanse lobster rolls, moet in eigen land in…
West-Vlaamse chef-kok bedreigt Marc Van Ranst met de dood
De frustraties in de nog steeds gesloten horecasector lopen hoog op. Dat blijkt uit een van de meest recente…
De lobster roll: het meest decadente broodje dat er bestaat
De afgelopen jaren heerste er een duidelijke trend waarbij fast food zoals hot dogs, hamburgers of zelfs lasagne…
‘Junior Bake Off’ op VIER: wie wordt de beste jonge bakker van Vlaanderen?
Vanaf 6 januari stropen heel wat junior bakkers de mouwen op in 'Junior Bake Off' op VIER. Wie na de finale van 'Bake…
Zwarte knoflook: zo maak je het zwarte goud helemaal zelf
Wie bij het zwarte goud meteen aan koffie of chocolade denkt, kunnen we alvast niets kwalijk nemen. Toch dingt zwarte…
Dit is de populairste vegan optie op het kerstmenu
Zoals een kalkoen niet kan ontbreken in het klassieke kerstmenu lijkt de pompoen dit jaar de onmisbare plantaardige…
Espresso-martini tiramisu: het ultieme koffiedessert
Tiramisu stelt nooit teleur. Zeker niet wanneer je dit populaire koffiedessert combineert met de beste koffiecocktail…
Dit zijn de populairste ovenhapjes en zo maak je ze zelf
Lekkere kazen, verse charcuterie, fijngesneden groenten met een lekkere dip erbij, ... Niets beter dan een gezellige…
Zelfgemaakte lasagne van Livelli in Antwerpen: ‘Atypische lasagnes zijn onze…
Aan pizzeria's en pastarestaurants geen gebrek, maar af en toe mag het wel eens een andere Italiaanse lekkernij zijn. Na…
Verrassende Noord-Limburgse delicatesse: ‘Witte chocolade past het best bij geitenkaas’
Drie Noord-Limburgse handelaars besloten hun specialiteiten te combineren in de vorm van een unieke dessertpraline.…
Winnares ‘Bake Off Vlaanderen’ Alexandra Vandergeeten: ‘Dit was het duwtje dat ik…
Woensdagavond won Alexandra Vandergeeten 'Bake Off Vlaanderen 2020'. Vanaf nu mag de leerkracht lichamelijke opvoeding…
3 zoete kerstrecepten van foodblogger Marta Majewska
Geen gezelligere periode dan de eindejaarsperiode om de keuken in te duiken en nieuwe bakrecepten uit te proberen. Heb…
Pajtim Bajrami uit ‘Ja, Chef!’: ‘Ik weet dat veel mensen vinden dat ik te streng…
Pajtim Bajrami van restaurant De Stadt van Luijck in Sint-Truiden is één van de vijf ambitieuze chefs uit de docureeks…
Thijs Vervloet uit ‘Ja, Chef!’: ‘Zonder die tweede lockdown was dit ons beste jaar…
Thijs Vervloet van restaurant Colette in Westerlo is één van de vijf ambitieuze chefs uit de docureeks ‘Ja, chef!’ op…
Filip De Pauw uit ‘Ja, Chef!’: ‘Michelingids en Gault&Millau bepalen mee op…
Op het Antwerpse zuid vind je restaurant Jerom terug. Aan dit restaurant begrenzen verder een galerij, een gastkamer…
Dankzij deze 4 tips van de chef maak je de lekkerste balletjes
De ene bakte actief brood tijdens de eerste lockdown, de andere ging aan de slag met het rollen van balletjes.…
Jelte Van Roy lanceert Wereldballen: ‘Elk land claimt zijn balletjes’
Met 'Wereldballen' brengt theater- en productieleidster Jelte Van Roy haar eerste kookboek uit. In meer dan 90…
Martijn Defauw uit ‘Ja, chef!’: ‘We runnen het restaurant op de manier zoals we…
Martijn Defauw van restaurant Rebelle in Marke is één van de vijf ambitieuze chefs uit de docureeks 'Ja, Chef!' op VIER.…
Lode De Roover uit ‘Ja, Chef!’: ‘Niet deelnemen aan Bocuse d’Or was geen…
Lode De Roover van restaurant Fleur de Lin in Zele is één van de vijf ambitieuze chefs uit de docureeks 'Ja, Chef!' op…
Antwerps sterrenrestaurant ‘Bij Lam & Yin’ stopt ermee
Op 20 december sluit het Antwerpse sterrenrestaurant 'Bij Lam & Yin*' de deuren. Als Aziatisch restaurant met een…
‘Croquestar’ van Mathieu Terryn: ‘Ik wilde er heel graag een anti-kookboek van…
Voor Mathieu Terryn van Bazart begon het online delen van smakelijke croque monsieurs tijdens de eerste lockdown als…
Dit zijn de 5 ambitieuze chefs uit de VIER-reeks ‘Ja, Chef!’
Met de docureeks 'Ja, Chef!' duikt VIER de komende vier weken elke dinsdagavond in de keuken van vijf ambitieuze chefs…
Hier bestel je de beste Sinterklaas chocolade in Antwerpen
De feestmaand december wordt traditiegetrouw ingezet met een portie heerlijke chocolade ter gelegenheid van Sinterklaas.…
New pasta kid on the block: pastabar TITO lanceert als dark kitchen
Goed nieuws voor wie niet kan wachten tot de lente van 2021 om de nieuwste pasta hotspot TITO op het Antwerpse Zuid uit…
Rouseu Wijnen & Likeuren: een premium vleugje Californië in je wijnglas
Genoeg Europese wijnen te verkrijgen in België, dachten ze bij familiebedrijf Rouseu wijnen & likeuren in 1988. De…
Nieuwe hotspot Dabba King: pure Indische gerechten in hartje Antwerpen
Parijs en Londen vielen al lang in zwijm voor de gastronomisch Indische keuken uit de Chettinad regio. Nikolaj Kovdal en…
Speculoos wordt Biscoff, maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen speculoos en speculaas?
Vorige week kondigde de Belgische koekjesfabrikant Lotus Bakeries aan dat het bekende koekje 'speculoos' vanaf volgend…
Vrouwen en gastronomie: “Ik wil vrouwelijk blijven en tegelijkertijd dezelfde kracht…
Minder dan vijf procent van de Michelinsterren worden jaarlijks uitgedeeld aan vrouwelijke chefs. Een opvallend laag…
Try vegan-maand november: ‘Je eet waarschijnlijk vaker vegan dan je eigenlijk denkt’
Op 1 november ging met World Vegan Day meteen een hele Try Vegan-maand van start. EVA vzw en BE Vegan willen met dit…
Hier eet je de lekkerste croissants van Antwerpen
De geur van een verse croissant is het beste bewijs dat good food instant voor een good mood zorgt. Zeg nu zelf, wiens…
Creëer een hyggegevoel thuis dankzij Nordica 31: ‘We willen dat klanten zich veilig…
Bij Nordica 31 in hartje Antwerpen snuif je de Scandinavische hyggesfeer op in de vorm van verse cinnamon buns. Ook…
Caffènation verzorgt de zorgsector met gratis koffie
Omdat dokters, verplegers en al het ander zorgend personeel dag en nacht in de weer zijn om in de ziekenhuizen alles…
Bina Snoekx van Sarriette: ‘Momenteel kijken we hoe we ons restaurant nog kunnen…
Eind vorig jaar startten Bina Snoekx en chef Pieter Caubergs met veel goede moed en enthousiasme hun nieuwe restaurant…
B&B Armalot by Julia: ‘We doen graag een extraatje voor onze klanten’
Na lang toewerken naar en dromen over hun eigen bed & breakfast was het voor Franky Baert en zijn vrouw Sandrine…
Voormalig sterrenchef Karen Keygnaert: ‘Groenten fermenteren zijn een goede oplossing om food…
Wanneer alle horecazaken moeten sluiten, gaan chefs op zoek naar creatieve manieren om er toch het beste van te maken.…
Belgische Pierre Marcolini uitgeroepen tot beste patissier ter wereld
Pierre Marcolini werd gisteren uitgeroepen tot beste patissier ter wereld tijdens de virtuele editie van World Pastry…
Luna Trapani van Spritz: ‘Een tweede lockdown speelde voortdurend in mijn achterhoofd’
Een eigen restaurant starten, vereist in alle tijden de nodige durf, maar dit jaar toch nog net ietsje meer. De…
Met deze geheime tips wordt je pasta nóg lekkerder
Niets zo lekker als verse pasta. Stiekem smaakt die pasta nog veel beter wanneer je er zelf voor in de keuken hebt…
Tweesterrenchef Michaël Vrijmoed: ‘Een deel van op restaurant gaan is echt dat sociaal…
Tweesterrenchef Michaël Vrijmoed had zopas zijn nieuw menu helemaal op punt gesteld toen het nieuws van de tweede…
Greenway wint beste product van het jaar: ‘Je bereikt vleeseters door even lekkere…
Waar Greenway in 1997 startte als restaurant met vegetarische keuken, biedt de 'feel-good-food'-keten vandaag een…
Bodart: al 75 jaar kwaliteitsvolle keukentools voor chefs en foodies
Wat een gerenommeerd restaurant, een gezellige brasserie en een hobbykok gemeenschappelijk hebben naast hun gedeelde…
Op de koffie bij Joke De Coninck van Black & Yellow
Koffie is voor velen onder ons deel geworden van onze dagelijkse routine, maar voor velen is het veel meer dan dat. Voor…
Maison Macolat: een luxueus huwelijk tussen ’s werelds meest zeldzame noot en Belgische…
Maison Macolat is het resultaat van een luxueus huwelijk tussen de meest zeldzame noot ter wereld en de beste chocolade…
Deze website maakt gebruik van cookies
Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.
Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.
Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.
Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!