Auteur archief voor redactie

  • dec272018

    Grillmaster Peter De Clercq start nieuw project met dochter Axelle

    Lees meer
  • dec272018

    4 cocktails voor oudjaar

    Lees meer
  • dec212018

    Topbartenders en Kamagurka werken samen aan exclusieve gift

    Lees meer
  • dec172018

    Plannen kunnen veranderen: L’Épicerie du Cirque staat te koop

    Lees meer
  • dec172018

    WIN – deze bekroonde alu bakpan van Demeyere

    Lees meer
  • dec172018

    En hop! Weer een ster bij voor Sergio Herman

    Lees meer
  • dec112018

    Sergio Herman droomt van nieuwe restaurant: ‘Niets is leuker dan zélf koken’

    Lees meer
  • dec112018

    Onderkomen douaneloods omgetoverd tot nieuw restaurantconcept met open fire cooking

    Lees meer
  • dec092018

    Neem een abonnement en haal gratis een stukje Sergio Herman in huis

    Lees meer
  • dec092018

    Dim Dining krijgt versterking vanuit Japan: “Fantastische productkennis”

    Lees meer
  • dec072018

    6 Aziatische topchefs helpen Hertog Jan nog één keer te knallen – voor het goede doel

    Lees meer
  • dec042018

    Roger van Damme neemt iconische horecazaak over en plant make-over

    Lees meer
  • dec042018

    Zo maak je de beste falafels: 5 tips

    Lees meer
  • dec032018

    Donderslag bij heldere hemel: Stijlvolle Antwerpse brasserie sluit de deuren

    Lees meer
  • dec012018

    Tweede zilver voor Young Chefs doet dromen van méér

    Lees meer
  • nov282018

    Nori is meer dan sushi: 4 verrassende ideetjes

    Lees meer
  • nov272018

    Zwarte look, wat doe je ermee? 5 ideetjes

    Lees meer
  • nov272018

    Even voorstellen: De 6 chefs van het Young Chefs Team

    Lees meer
  • nov262018

    Het Young Chefs menu – verfijning, complexiteit en maturiteit

    Lees meer
  • nov262018

    Euforie – teleurstelling – vastberadenheid: Belgische Young Chefs pakken zilver

    Lees meer
  • nov212018

    Jongste tweesterrenchef in Europa is ex-leerling van Ter Duinen

    Lees meer
  • nov212018

    Gered! Würst krijgt een verrassende overnemer

    Lees meer
  • nov212018

    Vlaamse leerlingen geplaatst voor wereldfinale Trophée Escoffier

    Lees meer
  • nov212018

    Lekker Thais koken thuis? 4 handige tips

    Lees meer
  • nov202018

    Viskok van het Jaar – zeeduivel in Aziatische benadering

    Lees meer
  • nov202018

    Belgisch Kampioenschap Gelato: het lekkerste Belgische ijsje komt uit Lichtaart

    Lees meer
  • nov192018

    Michelin 2019: Alle nieuwe sterren op een rijtje

    Lees meer
  • nov162018

    Sunken Still-batch 2: Belgisch heldenverhaal krijgt vervolg

    Lees meer
  • nov152018

    4 tips om room perfect op te kloppen

    Lees meer
  • nov142018

    5 tips om kaasfondue extra pit te geven

    Lees meer
  • nov142018

    Yves Mattagne en David Martin (tijdelijk) naar Antwerpen

    Lees meer
  • nov132018

    Is deze zeldzame Filipijnse noot de nieuwe superfood?

    Lees meer
  • nov132018

    Legendarische horecazaak heropent met sociaal project en bomma’s keuken

    Lees meer
  • nov112018

    Spirits in the Sky – de gezelligste spiritbeurs van het land

    Lees meer
  • nov092018

    Weekendtip: beleef het feestelijke sluitingsweekend van Caffè Torino

    Lees meer
  • nov092018

    Novembernummer nu in de winkel – ode aan Souvereyns en veel meer

    Lees meer
  • nov092018

    TIP – Zo kies je de ideale mosterdsoort bij je gerecht

    Lees meer
  • nov082018

    Michelin stelt Bib Gourmands voor: 20 nieuwe adresjes in België

    Lees meer
  • nov062018

    Op 2 jaar tijd van bruine kroeg naar beste cocktailbar van Vlaanderen

    Lees meer
  • nov052018

    Gault&Millau 2019: het volledige overzicht van alle winnaars (vanaf 14/20)

    Lees meer
  • nov052018

    Gault&Millau 2019 – een recordeditie

    Lees meer
  • nov032018

    Bekendste kaaswinkel van België staat te koop

    Lees meer
  • okt312018

    BREAKING: Dit wordt het Bocuse-voorgerecht – Lode De Roover reageert

    Lees meer
  • okt302018

    Wat te doen met onrijpe avocado’s? Tips die werken – en niet werken

    Lees meer
  • okt302018

    WIN – Ga dineren bij de Mastercooks en krijg een prachtig chefmes cadeau

    Lees meer
  • okt302018

    En waarom niet? 4 hartige Ruby-chocoladecreaties

    Lees meer
  • okt252018

    Fritesatelier Sergio Herman start met méér dan frieten alleen

    Lees meer
  • okt232018

    Chefs Collective Belgium: het grootste sterrenrestaurant ter wereld

    Lees meer
  • okt232018

    Topchef doet opmerkelijke oproep: “Moment om het systeem aan te passen”

    Lees meer
  • okt222018

    Hoe bewaar je best verse eieren?

    Lees meer
  • okt222018

    Bocuse-team kent z’n programma: “Erop en erover”

    Lees meer
  • okt182018

    Met pompoen maak je méér dan soep alleen: 5 creatieve receptjes

    Lees meer
  • okt182018

    Kweepeer: Wat te doen met deze vergeten vrucht?

    Lees meer
  • okt172018

    Belg tweede in Europees Kampioenschap voor maîtres

    Lees meer
  • okt172018

    Sterrenrestaurant ondergaat koerswijziging: nieuwe eigenaars, nieuwe naam

    Lees meer
  • okt172018

    Belgische pizzamaker bekroond in Italië: “En nu het WK”

    Lees meer
  • okt172018

    4 topchefs slaan handen in elkaar voor topevenement aan de kust

    Lees meer
  • okt162018

    WEDSTRIJD: Ga gratis naar KEUKENGEHEIMEN van Joost Van Hyfte

    Lees meer
  • okt152018

    Chocolade als specerij: 3 hartige gerechten met chocolade als smaakgever

    Lees meer
  • okt112018

    Botermalse kippenreepjes maak je zo

    Lees meer
  • okt112018

    Mergpijp kan je ook zo gebruiken: 4 ideetjes!

    Lees meer
  • okt102018

    Oktobernummer Ambiance – nu in de winkel

    Lees meer
  • okt092018

    GaultMillau stelt chocoladegids voor: Dit zijn de 3 chocolatiers van het jaar

    Lees meer
  • okt052018

    Belgische bartender strijdt dit weekend voor goud in topcompetitie

    Lees meer
  • okt032018

    Dit zijn de 3 beste beenhouwers van België

    Lees meer
  • okt032018

    Cum Laude geeft jonge beloftevolle chef een kans

    Lees meer
  • okt022018

    Belgen stijgen spectaculair in Best Chefs Awards: 3 landgenoten in top50

    Lees meer
  • okt012018

    Hoe kies je het koksmes dat bij je past?

    Lees meer
  • okt012018

    Breaking: Maak kennis met de Eerste Kok en eerste Maitre van België 2019

    Lees meer
  • okt012018

    5 tips om te koken met verse schorseneren

    Lees meer
  • sep262018

    Antwerpse hotspot krijgt nieuw gezicht: Biker Bar zonder bikers wordt cantina

    Lees meer
  • sep252018

    WEDSTRIJD: Win een unieke filmvertoning mét exclusief diner via Smaakmeesters

    Lees meer
  • sep252018

    4 tips voor een pittige herfstkruidenboter

    Lees meer
  • sep252018

    Nieuwe wending Hertog Jan: “Het wordt een heel intieme formule”

    Lees meer
  • sep222018

    Ai, gezouten boter gekocht: wat doe ik ermee?

    Lees meer
  • sep212018

    Best Sommelier of the World in Antwerpen: “In de halve finales is alles mogelijk”

    Lees meer
  • sep212018

    Bocuse d’Or: Peter Goossens geeft de fakkel door

    Lees meer
  • sep212018

    Moet je champignons borstelen, spoelen of wassen?

    Lees meer
  • sep202018

    MESA – Tastes of the World, een heel jaar lang

    Lees meer
  • sep202018

    Bocuse d’Or verrast met drastische reglementswijziging: “Terug naar de essentie”

    Lees meer
  • sep192018

    Ién, twié, zuipen: Oktoberfest komt naar Antwerpen

    Lees meer
  • sep182018

    Geweldig GaultMillau-nieuws voor Piet Huysentruyt

    Lees meer
  • sep162018

    VIDEO: Een roggenvleugel fileren doe je zo

    Lees meer
  • sep162018

    Hoe stel je de perfecte kaasschotel samen?

    Lees meer
  • sep132018

    Wie is er bang van geitenmelk?

    Lees meer
  • sep112018

    Nederland verliest gastronomisch toptalent

    Lees meer
  • sep112018

    Pimp je cocktails en mocktails

    Lees meer
  • sep102018

    Een jaar GRATIS eten bij Jong Keukengeweld? Het kan

    Lees meer
  • sep102018

    BREAKING: Nieuwe selectie Jong Keukengeweld telt 23 nieuwelingen

    Lees meer
  • sep102018

    De BBQ met hout in plaats van houtskool stoken? En waarom niet

    Lees meer
  • sep092018

    Uniek bierproject: blend van Ierse Stout met Belgische Lambiek

    Lees meer
  • sep062018

    Ui karamelliseren? Op deze manier gaat het véél sneller

    Lees meer
  • sep062018

    5 tips voor een perfecte aardappelgratin

    Lees meer
  • sep062018

    Kruidentuin Hertog Jan krijgt een nieuwe bestemming

    Lees meer
  • sep052018

    Baktip: 5 tips voor een perfecte cake

    Lees meer
  • sep042018

    Belgische topper aan de slag in een van de beste cocktailbars ter wereld

    Lees meer
  • sep042018

    3 Tips om het beste uit je kruidentuin te halen

    Lees meer
  • sep032018

    Septembernummer – zaterdag in de winkel

    Lees meer
  • sep032018

    Gadget: zo snij je de perfecte Hasselback-aardappelen

    Lees meer
  • sep032018

    Lezersvraag: Wat doe ik met de binnenkant van een op te vullen courgette?

    Lees meer
  • sep022018

    Jonge Brusselse chef gaat voor de beker in internationale competitie

    Lees meer
  • aug312018

    Barbecuetip: Zo kleeft je vis nooit meer aan het rooster

    Lees meer
  • aug302018

    Belgische chef verzamelt internationale toppers in uniek 4-handsprogramma

    Lees meer
  • aug292018

    Kooktechniek: Vis pekelen, eenvoudiger dan je denkt

    Lees meer
  • aug282018

    Filliers schrijft geschiedenis: Echte Schotse alambieken voor échte Belgische single malt

    Lees meer
  • aug272018

    Dining wit the Stars: Betaalbare topgastronomie

    Lees meer
  • aug262018

    Klaar voor nieuwe start: Gert De Mangeleer (her)opent restaurant in Brugge

    Lees meer
  • aug242018

    Wat als…. Dominique Persoone een pizza maakt

    Lees meer
  • aug232018

    Dokmarkt: troosteloze hangar omgetoverd tot wervelende markt

    Lees meer
  • aug232018

    KOOKTIP: Op deze manier is kalfslever wél lekker

    Lees meer
  • aug232018

    Ze zijn er weer, de Hagelandse appelen en peren: “Uitzonderlijk zoet, maar…”

    Lees meer
  • aug222018

    Musketeers: de grootste ‘kleine’ brouwerij van het Waasland

    Lees meer
  • aug212018

    Gezocht: Kom jij ons webteam versterken?

    Lees meer
  • aug202018

    Vlaamse topchef over Amerikaans avontuur: “Op sommige vlakken staan wij veel verder”

    Lees meer
  • aug182018

    Land Rover Discovery-wedstrijd: dit zijn de winnaars

    Lees meer
  • aug162018

    Bollekesfeesten: 3 dagen in de ban van wat Antwerpen mooi en lekker maakt

    Lees meer
  • aug142018

    Seppe Nobels over nieuw concept: “Er komen sowieso grote namen bij”

    Lees meer
  • aug132018

    Sonoma: Belgisch-Amerikaans koppel brengt het beste uit Amerika en Vlaanderen samen

    Lees meer
  • aug122018

    Dagt(r)ip: Cava is koning in Bubbels aan Zee

    Lees meer
  • aug112018

    VIDEO: Gert De Mangeleer kookt met de mobiele keuken van Jamie Oliver

    Lees meer
  • aug102018

    Bocuse-team roept de hulp van het publiek in voor de wereldfinale

    Lees meer
  • aug082018

    Een volledig nieuw team voor De Kwizien: ‘Nu stilaan vooruitblikken’

    Lees meer
  • aug072018

    Zijn dit de 5 oudste restaurants ter wereld?

    Lees meer
  • aug062018

    Gastronomie verliest opnieuw een icoon: ‘Straffer dan Bocuse’

    Lees meer
  • aug042018

    Unieke Vlaamse pop-up brengt filmwereld van Tim Burton tot leven

    Lees meer
  • aug032018

    Sergio Herman opent derde restaurant in Cadzand

    Lees meer
  • jul312018

    Heel even het mooiste restaurant ter wereld: Aperto op Tomorrowland

    Lees meer
  • jul302018
    video

    VIDEO: Topslager Luc De Laet demonstreert multifunctionele barbecue op Tomorrowland

    Kunstwerk? Vuurschaal? Barbecue? Ofyr is het allemaal tegelijk. Op Tomorrowland gebruikte topslager Luc De Laet vier van dergelijke toestellen in zijn festivalpop-up Brasa, het grillrestaurant dat de logische opvolger is van zijn Steakhouse.

    Je begint ze steeds vaker op te merken: Ofyr, de elegante kegelvormige vuurschaal op een zware sokkel, als alternatief voor een klassieke barbecue.

    Het concept is simpel: In het midden van de vuurschaal wordt open vuur gestookt – met hout of houtskool – waardoor de brede buitenrand van cortenstaal zo heet wordt dat ze als bakplaat kan gebruikt worden.

    Door een grill te plaatsen boven de vuurhaard kun je de Ofyr ook gebruiken als klassieke barbecue.

    Op Tomorrowland, meer bepaald in het Brasa-grillrestaurant van Luc De Laet, hadden ze samen met het reusachtige spit waarop de topslager van The Butcher’s Store grote Tomahawks liet garen, veel bekijks.

    Lees meer
  • jul272018

    Zomerpop-up vormt aanloop naar nieuw project van voormalig Lady Chef of the Year

    Lees meer
  • jul272018

    Authentieke stadswijk krijgt buurtcafé met heerlijke soulfood

    Lees meer
  • jul262018

    Sterrenchef sluit restaurant, maar kondigt nieuw concept aan

    Lees meer
  • jul262018

    2 Belgische restaurants in prestigieuze Amerikaanse wijngids

    Lees meer
  • jul252018

    Wijn, lekker eten en muziek op gloednieuw festival in mooiste dorp van Frankrijk

    Lees meer
  • jul242018

    Jong koppel start nieuw wine & dineconcept

    Lees meer
  • jul242018

    Nieuw restaurant zet Antwerpen en België in de kijker

    Lees meer
  • jul232018

    Sterrenkijken op foodfestival Sani Gourmet

    Lees meer
  • jul172018

    5 Heerlijke barbecuedips en sauzen

    Lees meer
  • jul142018

    Tip: zo maak je zelf gearomatiseerde barbecueolie

    Lees meer
  • jul142018

    Terugblik: Opmerkelijke stoelendans rond Brussels sterrenrestaurant

    Lees meer
  • jul132018

    Barbecuetip: gegrilde citroen als smaakmaker

    Lees meer
  • jul122018

    Belgische gastronomie in rouw: “Belgische Bocuse” is overleden

    Lees meer
  • jul122018

    WEDSTRIJD: dit zijn de winnaars van de try-out in Taxi’s

    Lees meer
  • jul102018

    Opmerkelijke pop-up van Sergio Herman: Frituur zonder frieten

    Lees meer
  • jul102018

    WEDSTRIJD: Gratis naar try-out van nieuw fine-diningrestaurant in Gent

    Lees meer
  • jul102018

    Ga aan de slag met onze recepten en win een prachtige braadpan

    Lees meer
  • jul102018

    Best Chefs Awards 2018: 9 Belgen genomineerd

    Lees meer
  • jul092018

    Update: Hoe moet het nu verder met het restaurant van Mattagne

    Lees meer
  • jul092018

    Restaurant Yves Mattagne te koop?

    Lees meer
  • jul042018

    Nieuwe hotspot: 3 foodconcepten onder 1 dak

    Lees meer
  • jul032018

    Hotelschooldocent opent restaurant: “De zee is mijn moestuin”

    Lees meer
  • jun292018

    BREAKING: Seppe Nobels maakt concept pop-up bekend

    Lees meer
  • jun292018

    Voormalig restaurant van Jaro en Hanne krijgt nieuwe toekomst

    Lees meer
  • jun282018

    Antwerpen krijgt adresje voor échte Mexicaanse tacos

    Lees meer
  • jun282018

    Sergio Herman opent alweer nieuw Frites Atelier: “Grootste tot nog toe”

    Lees meer
  • jun272018

    The Uncomfortable: het meest onpraktische servies ter wereld

    Lees meer
  • jun272018

    Ook Antwerpen heeft z’n straffe restaurant-WK-stunt

    Lees meer
  • jun262018

    De opmerkelijke transfer van Gentse sterrenchef

    Lees meer
  • jun262018

    Restaurant pakt uit met stunt: 50% korting tijdens WK-match

    Lees meer
  • jun252018

    Belgische enige Europese chef op prestigieus evenement in VS

    Lees meer
  • jun222018

    Lezersvraag: Waarom kun je maatjes beter ongekuist kopen?

    Lees meer
  • jun222018

    Europees Kampioenschap Barbecue: Belgisch team overweldigend winnaar

    Lees meer
  • jun212018

    Seppe’s “grillmasters” starten zero-waste restaurant in nieuw hip stadsproject

    Lees meer
  • jun202018

    VIDEO: Kippenvel met de aftermovie van de Bocuse d’Or

    Lees meer
  • jun202018

    Culinair tot rust komen in hartje Leuven: Leerling Jeroen Meus opent restaurant

    Lees meer
  • jun192018

    BREAKING: World’s 50 Best krijgt nieuwe nummer 1

    Lees meer
  • jun182018

    Seppe Nobels gaat pop-upfestivalrestaurant leiden

    Lees meer
  • jun162018

    Nieuwe toekomst voor deze Lady Chefs

    Lees meer
  • jun142018

    World’s 50 Best: Belgen wankelen, maar houden stand

    Lees meer
  • jun112018

    Patissiers tonen Bocuse Team de weg: plaats in de wereldfinale is binnen

    Lees meer
  • jun062018

    Komt Eataly naar Brussel? “We wachten op bevestiging”

    Lees meer
  • jun062018

    Unieke wafels en zomercarbonara op Lekker Klassiek Festival

    Lees meer
  • jun062018

    Belgische fotograaf wint award voor ’s werelds beste kookboek

    Lees meer
  • mei312018

    Vlaanderen haalt prestigieus gastronomiecongres binnen

    Lees meer
  • mei312018

    Bangkok valt voor Jong Keukengeweld – Vlaanderen haalt prestigeproject binnen

    Lees meer
  • mei302018

    VLAM erkent 5 nieuwe streekproducten: voer voor zoetekauwen

    Lees meer
  • mei292018

    Seppe Nobels stapt in ambitieus project voor duurzaam voedingsbeleid

    Lees meer
  • mei282018

    Culinary Innovator Awards: Gault & Millau is méér dan zomaar een gids

    Lees meer
  • mei242018

    Slowfood en wijn in nieuwe Brusselse bistro vlakbij de Grote Markt

    Lees meer
  • mei232018

    Heropent klassiek Italiaans restaurant 5 jaar na brand?

    Lees meer
  • mei232018

    Topchefs, Anderlecht en GaultMillau: klaar voor gastronomische Champions League

    Lees meer
  • mei222018

    Populair grilrestaurant krijgt make-over en … bikini’s

    Lees meer
  • mei222018

    Vlaanderen wordt tweede in knotsgekke gastronomische wedstrijd

    Lees meer
  • mei192018

    The Young Masters: 14 Belgische topchefs verenigen zich in creatief labo

    Lees meer
  • mei182018

    Claire Ptak: van Californische boerenmeid tot koninklijke patissier

    Lees meer
  • mei182018

    Klaar voor het nieuwe avontuur: Dennis en Ellen gaan ondergronds

    Lees meer
  • mei152018

    Autodidact maakt indruk op festival: Sani Gourmet meets Alan Geaam

    Lees meer
  • mei142018

    Sergio Herman schenkt Vlaanderen nieuwe Frites Atelier

    Lees meer
  • mei142018

    Drie Ambiance-fotografen genomineerd voor award

    Lees meer
  • mei142018

    De Week van de Korte Keten (26 mei tot 3 juni)

    Lees meer
  • mei142018

    Straffe formules in de Restaurantweek: 3 gangen voor 29,5 euro

    Lees meer
  • mei122018

    Sluiting Brasserie Bru leidt terugkeer naar Eygalières in

    Lees meer
  • mei122018

    Frederic Chastro op weg naar San Pellegrino Young Chef 2018

    Lees meer
  • mei112018

    Sterrenchef neemt sterrenrestaurant over

    Lees meer
  • mei082018

    Meinummer Ambiance: 132 pagina’s culinaire veelzijdigheid nu in de winkel

    Lees meer
  • mei082018

    België overheerst de lijst van Best vegetables restaurants in the world

    Lees meer
  • mei072018

    BREAKING: Dit is het beste groenterestaurant in België

    Lees meer
  • mei052018

    Eigenzinnig Belgisch pizzaconcept nu ook in Leuven

    Lees meer