Belgisch rundvlees met heerlijke Duvel-saus

Vraag de Belgen naar hun favoriete gerecht en steak-friet belandt gegarandeerd in de top 3. Niet te verwonderen, want wat is er nu lekkerder dan een perfect gebakken steak met krokante, goudgele frietjes? Steak-friet met een fris glas Duvel, natuurlijk! Maar er zijn nog wel meer manieren om Duvel en steak te combineren. Smakelijk!

Ingrediënten

voor 4 personen

4 steaks van 200 g
zwarte peper
grof zeezout
1 flesje Duvel
330 ml lichte room
4 el groene peperbolletjes

Bereiding

Smelt de boter in een braadpan en bak de steaks naar smaak. Kruid met zwarte peper en zeezout. Haal het vlees uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Giet de Duvel in de pan, schraap de braadresten los en laat even inkoken. Voeg de room toe en laat 1 minuut inkoken. Voeg de groene peperbolletjes toe en laat nog even doorkoken. Serveer met een groen slaatje en frietjes.

Extra tips

Haal de steak een halfuurtje vooraf uit de koelkast. Zo kan hij op kamertemperatuur komen.

Wil je een mooi korstje? Dep de steak dan droog en kruid hem met zout. Zorg dat je pan heet genoeg is voor je er de steak in legt. Laat de steak eerst 1 ½ minuut bakken voor je hem omdraait.

Is je steak klaar? Laat hem dan op een warm bord rusten, losjes afgedekt met aluminium-folie en even lang als je hem liet bakken.

LEES OOK

Veelgemaakte fouten bij het bereiden van steak

Zo maak je de onweerstaanbare steak tartaar met verse frietjes

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!