Bosvruchtenmousse met avocado van Sandra Bekkari

“Dit boek is bedoeld om meer te genieten en om minder te stressen. De tijdsaanduidingen zijn louter indicaties. Niet iedereen snijdt even snel en een recept dat je al enkele keren gemaakt hebt, gaat uiteraard sneller dan wanneer je het voor de eerste keer uitprobeert.” aldus Sandra Bekkari. Vandaag gaan we aan de slag met bosvruchtenmousse met avocado.

BENODIGDHEDEN:

Voor 2 personen:

  • 1 eiwit
  • 125 g bosvruchten (diepvries)
  • 1 rijpe banaan
  • 1 avocado
  • sap van 1 limoen
  • vers seizoensfruit, verse munt,
  • noten, zaden, kokosrasp…
  • scheutje acaciahoning of ahornsiroop (optioneel)

BEREIDINGSWIJZE:

Klop het eiwit op.

Mix de bosvruchten, banaan, avocado en het limoensap in de blender. Spatel het eiwit eronder.

Doe de bosvruchtenmousse in een kommetje en werk af met vers fruit, noten, zaden, munt… en eventueel een scheutje honing of ahornsiroop.

TIP VAN DE REDACTIE:

De eidooier kan je verwerken in een omelet, of gebruiken bij het maken van de appelflappen, groentecalzone…

Zie ook: Van kruiden tot snijden: veelgemaakte fouten met avocado

Sandra Bekkari, Fast Food – 80 snelle recepten – € 24,99 – Borgerhoff & Lamberigts.

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!