Bouchots op Aziatische wijze

BENODIGDHEDEN:

Voor 1 persoon:

  • 1 kg bouchotmosselen, ontbaard
  • 1/4 rood chilipepertje
  • 20 g gember
  • 1 stengel citroengras
  • 2 kaffirblaadjes
  • 1 teentje look
  • Scheut witte wijn
  • Peper
  • 1/2 pijpajuin
  • 1 eetl platte peterselie, gesnipperd
  • Enkele korianderblaadjes en -stengeltjes

BEREIDINGSWIJZE:

  1. Snij alle ingrediënten fijn, de gember in dunne schijfjes.
  2. Doe een scheut wijn in een sauteuse en voeg look, chili, citroengras en kaffirblaadjes toe. Laat doorkoken.
  3. Voeg nu de bouchotmosselen toe.
  4. Wacht met de pijpajuin, koriander en peterselie tot de mosselen opengaan.

TIP VAN DE REDACTIE:

De stengels van de kaffirblaadjes zijn erg stug. Je kunt ze best vooraf verwijderen om ze dan te ciseleren

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!