Café de Paris

Café de Paris
april 10, 2019 Antoine
In Clubleden, Restaurants

CAFÉ DE PARIS
Kaai 16
8620 Nieuwpoort
Tel 058 24 04 80
www.cafedeparis.be

Café de Paris heeft z’n naam niet gestolen. Dit mooie adresje aan de Kaai in Nieuwpoort ademt de sfeer uit van een stijlvolle Parijse bistro. Het interieur, met z’n hoge plafonds, monumentale toog, grote ramen voor extra veel daglicht, mooie nostalgische lambrisering en houten vloer is gezellig en warm. Het grote centraal opgestelde homarium maakt meteen duidelijk waar het hier allemaal om draait: vis, kreeft en andere schaal- en schelpdieren. In 2019 bestaat dit visrestaurant precies 25 jaar. Het werd ooit opgestart door Wilfried van Elverdinghe van Vishandel Gaetane, en ook nu nog is de samenwerking tussen vishandel en restaurant bijzonder hecht. Dat betekent dat zaakvoerder Franky Christiaens en zijn keukenteam elke dag opnieuw kunnen rekenen op superverse vis, via de veiling recht uit de Noordzee in de keuken. Specialiteiten van het huis zijn ongetwijfeld de bouillabaisse en de zeevruchtenschotel. Dit is een restaurant voor liefhebbers van visklassiekers, zorgvuldig à la minute bereid, van een volgens de regels van de kunst gebakken zeetong tot de diverse kreeftbereidingen. Naast het uitgebreide à la carte-aanbod met visbereidingen zijn er ook enkele vleesgerechten van West-Vlaams wit-blauw rundvlees. Daarnaast zijn er ook nog eens de menu’s. Het wekelijks wisselende tweegangenmenu – voorgerecht, hoofdgerecht en koffie – voor 28 euro volgt het marktaanbod en is ideaal voor de lunch. Met de gerechten van de vaste kaart wordt dan ook nog elke maand een wisselend maandmenu samengesteld: voor 59 euro geniet je dan van amuses, voor- en hoofdgerecht en dessert. In de zomer is het gezellige terras vast en zeker een aanrader.