-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
TIP: Zalm zélf roken doe je zo
Lees meerHet aftellen naar oudjaar is begonnen en wellicht ben je al volop aan het nadenken wat je gaat klaarmaken. Hapjes…
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
video
VIDEO: Topslager Luc De Laet demonstreert multifunctionele barbecue op Tomorrowland
Lees meer
Kunstwerk? Vuurschaal? Barbecue? Ofyr is het allemaal tegelijk. Op Tomorrowland gebruikte topslager Luc De Laet vier van dergelijke toestellen in zijn festivalpop-up Brasa, het grillrestaurant dat de logische opvolger is van zijn Steakhouse.
Je begint ze steeds vaker op te merken: Ofyr, de elegante kegelvormige vuurschaal op een zware sokkel, als alternatief voor een klassieke barbecue.
Het concept is simpel: In het midden van de vuurschaal wordt open vuur gestookt – met hout of houtskool – waardoor de brede buitenrand van cortenstaal zo heet wordt dat ze als bakplaat kan gebruikt worden.
Door een grill te plaatsen boven de vuurhaard kun je de Ofyr ook gebruiken als klassieke barbecue.
Op Tomorrowland, meer bepaald in het Brasa-grillrestaurant van Luc De Laet, hadden ze samen met het reusachtige spit waarop de topslager van The Butcher’s Store grote Tomahawks liet garen, veel bekijks.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Nieuws
Culinaire Ambiance > Nieuws