Browsen Categorie
Plus
Think Tomato by Julie: van handige kitchen hack tot versgemaakte tomatensaus voor…
Twee jaar geleden startte Julie D'Heygere de queeste naar de perfecte, verse tomatensaus als basis voor haar…
Blanchaert: de wetenschap achter een simpele pistolet
Carine en haar man Hendrik zijn mensen met een passie voor brood en dat al sinds 1986. Hendrik was al actief als…
Nick Bril, Tim Boury, David Martin en Cyril Molard lanceren UnBOXed: ‘meer…
Sterrenchefs Nick Bril, Tim Boury, David Martin en Cyril Molard zitten niet om een uitdaging verlegen en stappen…
Na opening cafés in Engeland: hoe zit het in de rest van de wereld?
Sinds zondagnacht kan je in Engeland opnieuw een terrasje doen bij verschillende cafés en pubs. Na maanden sluiting…
Domaine Vertes Feuilles: het nieuwe landelijk boetiekhotel van chef Pascal Martens
Chef Pascal Martens zou op zijn ‘Vertes Feuilles’ of ‘groene lauweren’ kunnen gaan rusten en terugblikken op een…
Julie Van den Kerchove over mediterraans keto kookboek: ‘wetenschappers…
Foodblogger Julie Van den Kerchove van Julie's Lifestyle is geen groentje wanneer het aankomt op het schrijven van…
Op het oermenu: is het eetpatroon van onze voorouders vandaag nog een geschikte…
Vandaag hebben we voor ons dagmenu de keuze uit overvolle rayons in de supermarkt. De oermens of jager-verzamelaar…
Topchefs over heropening: ‘De regering heeft geen besef van wat er allemaal…
Of de horeca binnen drie weken open mag, dat blijft maar de vraag. “Uiteraard willen we niets liever. Maar we…
Libanese chef Ghina Bazzi lanceert Sūr Food: ‘De gerechten vertellen wie ik…
In Sūr Food combineert Libanees-Belgische chef Ghina Bazzi haar twee favoriete werelden: eten en een culturele…
Thijs Meliefste over eerste Michelinster: ‘De ketting is zo sterk als de…
Restaurant Meliefste in Zeeland was de afgelopen jaren steeds bij de grote kanshebbers voor een Nederlandse…
Lobster ‘N Rolls komt naar Antwerpen: ‘High-end streetfood voor elk…
Goed nieuws voor fans van kreeft en streetfood. Het populaire Lobster 'N Rolls serveert vanaf mei zijn fameuze…
Horeca open voor gasten met coronacertificaat? ‘In sommige landen al…
Op café wanneer je gevaccineerd bent? Het blijft een punt van discussie. Minister van Volksgezondheid Frank…
Halloumi met een Belgische twist: ‘Het begon met een vergietje in mijn…
De Zuivelarij In Berlare creëert met een team van zeven medewerkers Berloumi: de Belgische versie van halloumi.…
Olive Oil from the Sea: ‘Mijn grootvader was een handelaar, die zijn eigen…
Hoewel voor velen nog een onbekend merk, is Olive Oil from the Sea een must have voor elke culinaire liefhebber. De…
Goede olijfolie herkennen, volgens een expert
Olijfolie bestaat in veel vormen en kleuren. Maar wat maakt nu precies goede olijfolie? En kan je het zelf maken?…
Kiss My Aperitifs: Belgische ‘ready-to-drink’ met rabarber en…
Met de zon in het land en de zomer in het verschiet zijn frisse ready-to-serve drankjes in blik heel handig om…
Belgen in het buitenland: ‘Het leven is hier weer zoals voor de…
Cynthia Legrand (51) woont ondertussen achtenhalf jaar in Miami (Florida) waar ze general manager is van het Blanc…
Praline vereeuwigt prestatie Jasper Stuyven in Milaan-Sanremo
Wielrenner Japser Stuyven is samen met zijn nonkel Ivan mede-eigenaar van chocoladeatelier Stuyven in Betekom. Bij…
Paasbrunch om van te smullen: hier bestel je de lekkerste boxen
Wie Pasen zegt, zegt chocolade-eieren. Al eten wij voor de gelegenheid graag nog net iets meer dan chocolade…
Is dit de mooiste picknickplek van Vlaanderen?
Het zijn bizarre tijden die ons leven totaal overhoop hebben gegooid. Nooit eerder genoten we zo hard van een…
Kapsalon Loaded Street Food: krijg het ultieme comfortfood vanaf vandaag…
Heel wat fastfood kreeg er het afgelopen jaar een luxueuzer broertje bij. Na hamburgers, hotdogs en lobster rolls,…
An Bogaerts over de kunst van tafel dekken: ‘Linnen tafelkleed en servetten…
De kunst van het tafel dekken is een drijvende kracht achter het succes van je etentje in binnen- of buitenlucht.…
Marc Van Ranst over heropening: ‘1 mei realistisch voor de horeca? Puur…
Geen enkel onderwerp dat vaker over de tongen rolt dan de heropening van de horeca. We snakken allemaal naar een…
‘The Messy Chef’ brengt tweede kookboek uit: ‘Goei eten vormt de…
Jelle Beeckman, beter gekend als The Messy Chef brengt zijn tweede kookboek uit op amper één jaar tijd. Naast een…
Viki Geunes: ‘Hier kunnen de mensen allemaal aan het raam zitten’
Viki Geunes is tijdens deze coronacrisis nauwelijks veranderd. Formeel gepromoveerd tot het kleine kransje topchefs…
Michelinsterren Nederland te vroeg bekend gemaakt
Michelin is met deze vergissing niet aan zijn proefstuk. Eerder raakten de sterren in ons land ook al eens te vroeg…
Living The Green Life komt met eerste plant-based afvalprogramma in Europa
De populaire Nederlandse foodblog Living The Green Life lanceert begin mei het boek 'Easy Vegan Weight Loss Plan'.…
Ambiance proeft: ‘Overnachten te midden van de verborgen natuur’
Tussen thuisblijven en het vliegtuig nemen naar Zuid-Frankrijk in ligt nog een brede waaier aan ultiem reisgeluk.…
Jonge twintigers openden Restaurant Sterk in volle lockdown: ‘We hebben ons…
Twee jonge twintigers die zelf een eigen restaurant uit de grond stampen, dat gegeven is op zich al…
Keto-snacks OKONO: ‘We eten te veel suiker, daar willen wij verandering in…
OKONO is het eerste Belgische merk met een breed gamma aan keto-vriendelijke producten. Zaakvoerder Luka Bresseel…
Zelf vitello tonnato maken? Zo voorkom jij een korrelige textuur van je…
Wellicht een van de meest verrassende combinaties uit de Italiaanse keuken: vitello tonnato. Erg lekker, al durft…
Limburgse nuchterheid bij restaurant Ogst: ‘We willen mensen meenemen in ons…
Wie voet zet op Limburgse grond, zal het beamen: in het bronsgroen eikenhout schuilt een bijzonder warme…
Vegan Japaneasy met Tim Anderson: ‘Japans eten is bij uitstek geschikt voor…
Vergeet sashimi van chūtoro of tempura van uni. Pimp je edamame, maak je eigen wafudressing of waag je aan…
Foodblogger Eliens Cuisine: ‘Voor ik alleen ging wonen kon ik zelfs geen ei…
Aan food inspiratie geen gebrek online. Elke dag passeren de lekkerste ontbijtjes, de meest verzadigende…
Asia’s 50 Best: ‘We hebben de lijst uitgebreid tot 100 om de…
The Asia’s 50 Best Restaurants worden naar jaarlijkse gewoonte donderdag 25 maart bekend gemaakt. Net zoals voor de…
Dit zijn de beste tips voor soep à la Pascale Naessens
Soep bestaat in veel vormen en maten. Wat juist een goede soep maakt? Die vraag stelden wij aan Pascale Naessens,…
Dinner on the lake: drijvend op een meer van culinair genieten
Wat begon als een ludieke teambuilding activiteit is nu misschien wel de meest originele foodervaring van België.…
Soenil Bahadoer ontwikkelt champagne menu: ‘Saffraan is de ideale…
Sommige uitzonderlijke champagnes zijn zo complex dat het een zonde zou zijn om ze als aperitief te drinken. Dat…
Deze 4 waanzinnige buitenconcepten testen we binnenkort graag uit
Het lenteseizoen brengt de eerste warme zonnestralen met zich mee, en daar genieten we maar al te graag van vanop…
Via dit achterpoortje kan je een terrasje doen aan de kust
Het ziet ernaar uit dat we toch geen terrasje zullen doen in de paasvakantie. De horeca mag dan wel tot 1 mei…
Werkt intermittent fasting echt? ‘Het kan gevaarlijk zijn voor…
De commotie rond het ketodieet is nog maar net gaan liggen, terwijl een nieuw dieet zijn intrede maakt. Vandaag…
Peppe Giacomazza deelt zijn tips voor de perfecte risotto
Risotto is een van de bekendste klassiekers uit de Italiaanse keuken. Het rijstgerecht is een favoriet van velen,…
Bakkerij Bossuyt: ‘We maken taarten naar het Amerikaanse voorbeeld’
Wat een gevoel was dat toch om als kind op je verjaardag een grote taart te krijgen, gevuld met kaarsjes en…
Foodblogger Helen Kookt: ‘Ik ben advocate overdag en foodblogger ’s…
Aan food inspiratie geen gebrek online. Elke dag passeren de lekkerste ontbijtjes, de meest verzadigende…
Tips van de sommelier: 3 unieke wijnen met Sally Lauwers
Een lekkere maaltijd en een glas wijn gaan vaak hand in hand. Ga je uit eten? Dan kan je je laten adviseren wat de…
LilaLou biscuits: ‘Gezonde kinderkoeken bestonden niet, dus creëerde ik ze…
Als mama van twee kinderen wilde de Dilbeekse onderneemster Evelien Coppens maar één ding: haar kinderen een gezond…
Sterrenchef Peter Goossens: ‘Iedereen is moe. Ik heb ook diep gezeten’
De tafels en stoelen stonden al maanden keurig op elkaar gestapeld. Maar sinds kort ziet het interieur van Hof van…
Troebel ontwikkelt kombucha: ‘Het zal alleen maar aan populariteit…
Een drankje op basis van gefermenteerde thee en schimmel. Het klinkt niet meteen als een must have op de menukaart.…
Cafébazen tellen af naar mei: ‘Veel klanten voelen zich eenzaam. Ben blij…
Na zes maanden sluiting komt er eindelijk licht aan het einde van de tunnel. Op 1 mei heropent de horeca en daar…
Pura Vida taco foodtruck: ‘Klanten reageren verbaasd dat er geen vlees in…
Corona heeft al in de weg gestaan van heel wat dromen van horeca-uitbaters. Heel even leek het erop dat ook…
Hoe zit het met de heropening van de horeca in de rest van Europa?
1 mei, de dag dat de horeca in België weer open mag. Een hoogdag voor velen, maar hoe zit het met versoepelingen in…
Horeca over heropening: ‘We bloeden allemaal, die pleister op de wonde moet…
De langverwachte datum is bekend. Op 1 mei mag de horeca de deuren heropenen. Hoewel de sector blij is met het…
Wat bij slechte cijfers op 1 mei? ‘Dan kan de heropening niet…
Vorige week kwam het Overlegcomité samen om verdere versoepelingen te bespreken. De horeca zal ten vroegste kunnen…
Dagny Ros: ‘De culinaire wereld in België is lang een machowereld…
Internationale vrouwendag vandaag. Een extra reden om onze Belgische vrouwelijke chefs eens extra in de kijker te…
Wildplukker David Van Steenkiste: ‘Mijn vrouw zegt dat ik te vaak naar…
David Van Steenkiste kweekt een zestigtal verschillende, vaak onbekende kruiden en eetbare bloemen. Hij trekt ook…
Deze versoepelingen kunnen we verwachten: eindelijk perspectief?
Het Overlegcomité komt vandaag samen voor nieuwe versoepelingen. Er zal vooral naar buitenactiviteiten en jongeren…
Pop-up Have a Roll: ‘Het geheim van onze vegan cinnamon rolls? Ze niet te…
Sinds de zomer kon je één keer per week op vrijdag genieten van de vegan cinnamon buns van Have a Roll die je…
The Arctic Hideway: de kunst van het niets doen in Noorwegen
Wil jij eens op reis gaan en helemaal uitgerust terug komen? Jezelf tegenkomen, terwijl je gedachten verdwalen en…
Hands Off My Chocolate brengt twee nieuwe vegan chocoladevarianten op de markt
Het Nederlandse chocolademerk Hands Off My Chocolate heeft onlangs twee nieuwe chocoladesmaken uitgebracht: Caramel…
Ambiance proeft: de nieuwe DIY-box van Les Tartes de Françoise om je eigen taart…
Liefhebbers van de taarten van Les Tartes de Françoise kunnen vanaf nu thuis zelf op een makkelijke manier een…
AB InBev stopt zijn top een megabonus toe ondanks verlies in vorig boekjaar
Niet alleen diegenen die het bier tappen en uitschenken in cafés en restaurants kenden een zwak inkomstenjaar. Ook…
Econoom Peter De Keyzer: ‘De horeca is het kind van de rekening’
Het Overlegcomité besloot vorige week om te wachten met beslissingen te maken over mogelijke versoepelingen voor…
AméLatte opende een maand voor corona: ‘Elke week hoop ik dat we opnieuw…
Een eigen zaak openen is altijd spannend. Na een jaar voorbereidend werk, opende koffie- en lunchbar AméLatte in…
Vernieuwd restaurant in La Butte aux Bois biedt gasten een voorproefje
Sinds La Butte aux Bois in nieuwe handen kwam, volgen er heel wat vernieuwingen het Limburgse vijf sterren…
We vroegen topchefs wat ze niet lusten: ‘Zee-egels hebben een…
Het zal je misschien verbazen, maar ook chefs vinden niet alles even lekker. We waren benieuwd en vroegen enkele…
Takeout 2.0: wanneer gastronomie in een kartonnen doosje moet
Wanneer de restaurants dichtgaan, brengen we het restaurant naar huis. Tijdens het afgelopen jaar kreeg ‘uit eten…
Openbare pleinen en parken zitten vol: waarom mogen de terrassen niet open?
De lente heeft ons vervroegd gevonden. Al een tweede week op een rij genieten we van temperaturen van 14 tot 17…
Het succesverhaal van Mission Masala: ‘Zelfs Indiërs werden emotioneel toen…
Antwerpen en Gent vielen de afgelopen maanden in zwijm voor de Indiase soulfood van Mission Masala. Ook Brussel…
Sluiting horeca heeft invloed op de visprijzen: ‘Lokale vis staat onder…
Skreifilet die in een supermarkt de helft goedkoper is dan normaal? Hakt corona in op de visprijzen? Reder Dirk…
Deze versoepelingen kunnen we verwachten: horeca geen prioriteit
Wie gehoopt had op perspectief voor de horeca, zal zijn verwachtingen moeten bijstellen. Het Overlegcomité zal…
De Hopgenoten: ‘We willen de oogst van dit jaar niet verloren laten…
Waar blijft de hopboer met zijn opbrengst wanneer restaurants gedwongen gesloten zijn? Hopscheuten zijn immers even…
De beste hamburger van Parijs proef je vanaf nu ook bij ons
Alweer een nieuwkomer in het culinaire hamburgerlandschap. En niet zomaar eentje. Het Franse concept Black and…
Foodblogger Chloé over haar eerste kookboek: ‘Als je iets echt wilt, dan…
Wie online voortdurend op zoek is naar food inspiratie, kwam ongetwijfeld al wel eens op het Instagramprofiel van…
Butcher’s Store steunt hopscheutboer met afhaalgerecht: ‘We willen hen niet…
De sluiting van de horeca zorgt ook bij hopscheutboeren voor een moeilijke tijd. Om hen te ondersteunen, lanceert…
Brouwerij Huyghe: ‘Door corona komt het biererfgoed onder druk te…
Vorig jaar was voor veel bedrijven een annus horribilis, en dat geldt ook voor brouwerij Huyghe. In 2020…
Nieuwste driesterrenchef Viki Geunes: ‘Nu is het aan ons om derde ster…
Een derde ster voor Zilte kwam als een aangename verrassing voor Viki Geunes en zijn team. Jaren hard werk, een…
Restaurant Mayabee was de takeaway-gekte al ver vooruit: ‘Foodbox werkte al…
Met de aanhoudende sluiting van de horeca vliegen de takeaway-concepten je rond de oren en is het soms moeilijk om…
Foodblogger Humbly By Morgane brengt eerste kookboek uit
Bijna een jaar geleden startte Morgane Van Marcke met haar Instagrampagina Humbly By Morgane, waarop ze…
Willem Van den Broeck over zijn periode bij Noma: ‘Wat ze daar doen is…
Op een dag vind je de job van je leven. Tenminste, als je daar zelf volledig voor gaat. Zoals Willem Van den Broeck…
‘Chef van het Jaar’ Soenil Bahadoer: ‘Ik heb altijd de trap…
Veelzijdig, Frans-Aziatisch en eigenwijs: je herkent de keuken van Soenil Bahadoer uit de duizend. De Surinaamse…
5x staycation: uniek overnachten in eigen land
Tijd voor een weekendje weg? Helaas zal het nog geen Italië of Zuid-Frankrijk worden, maar ook een staycation in…
Nederlandse ‘bierbandieten’ op ramkoers met Mexicaans icoon
Tequila heeft geen last van corona. 2020 was het beste jaar in de geschiedenis van de tequila-industrie met nooit…
Alix Table & Jardin d’Amis breidt uit met Chambre d’Amis:…
In hartje Gent vind je achter een op het eerste gezicht doodnormale gevel Alix Table & Jardin d'Amis. Wie het…
Topchef Dimitri Proost opent twee nieuwe zaken in Antwerpen
Drie jaar nadat Dimitri Proost stopte als chef bij Dim Dining, is hij weer helemaal terug met maar liefst twee…
Gert De Mangeleer over fastfood: ‘We verlangen naar een andere…
Fastfood is al een tijdje in opmars en valt vandaag zeker niet meer te negeren. Nadat enkele jaren geleden de…
De beste bakker van Sint-Niklaas: ‘Het volstaat niet om alleen maar een…
Bakkerij De Maeyer vierde in september zijn zeventigjarig bestaan en als ultieme kers op de taart werd de zaak…
Kobe Desramaults gooit het over een andere boeg: ‘Ik las dat we luxepita’s…
Wanneer Kobe Desramaults zich culinair creatief gaat uitleven, zijn de verwachtingen hoog gespannen. Vanaf eind…
Tips van topchefs voor een geslaagde winterbarbecue
In deze reeks nodigen we telkens vier absolute topchefs uit om vanuit hun eigen visie en voorkeur een recept uit te…
12 unieke plekken voor de ultieme staycation in België
Ondertussen hebben we allemaal onze buurt wel herontdekt, maar nu is het tijd om naar andere plekken van België te…
Het favoriete comfortfood van sterrenchef Joris Bijdendijk
Een avondje niets doen en genieten van een smeuïge pasta, heerlijk! Dat is net de kracht van comfortfood: het…
Koppel begint met horecafotografie: ‘We tonen het gezicht achter de…
Elisa Palella en echtgenoot Davy De Groote grepen de coronacrisis aan om zich te heruitvinden. Ze besloten om hun…
Zuivelvervangers: hoe gezond zijn ze en welke kies je het best?
Twintig jaar geleden vond je zuivelvervangers ergens op een klein zijschap in de supermarkt. Vandaag nemen ze…
Coronacrisis krijgt cocktaildroom van Guylian (23) niet klein
Op 3 juli, midden in de coronacrisis, opende Guylian Menten vol goede moed zijn cocktailbar Le Notariat in…
Willem Hiele: ‘Onze eigen Vlaamse keuken is het mooiste dat er is’
Feest in West-Vlaanderen, want voor Willem Hiele volgde eerder dit jaar die eerste gegeerde Michelinster. Een mooie…
Johan Segers over zijn ‘nakend’ pensioen aan ’t Fornuis: ‘Ik ben al 43…
Johan Segers (70) staat al 43 jaar achter de potten in 't Fornuis, een respectabel huis van stand in het…
Het favoriete comfortfood van driesterrenchef Viki Geunes
Een avondje niets doen en genieten van een smeuïge pasta, heerlijk! Dat is net de kracht van comfortfood: het…
Deliveroo, een vloek of een zegen voor de horeca?
Eten bestellen via food delivery services, wie deed het niet het afgelopen jaar. Dit type platformen bood steun aan…
Britse chef verdient Michelinster 20 dagen na opening: ‘Ik kan het niet…
Het zijn uitzonderlijke tijden en daaruit vloeien bijzondere verhalen. Zoals een sterrenrestaurant dat nog maar 20…
Nieuw initiatief Keukenlokaal: online videoplatform waarop chefs je leren koken
JCI Lier lanceert het nieuwe horeca-initiatief Keukenlokaal.be om de gesloten Lierse horeca te steunen. Dit online…
Beste patissier ter wereld, Pierre Marcolini: ‘Ik ben een echte chocolatier…
Dat België bekend staat als het land van de chocolade, daar speelt chocolatier Pierre Marcolini ongetwijfeld een…
Soilmates: ‘Onze bodem is opvallend minder rijk dan 40 jaar geleden’
“De uitvinding van de ploeg is één van de grootste rampen geweest voor de natuur en heeft veel landbouwbodems…
Jong Keukengeweld-chef Jo Grootaers: ‘Ik wil jongeren overtuigen om meer uit…
Door Michelin uitgeroepen worden tot 'Jonge Topchef van Vlaanderen' en dezelfde avond je eerste Michelinster…
Vaccinoloog Pierre Van Damme: ‘De komst van de lente brengt positief nieuws…
Het is zover. De eerste vaccinaties zijn toegediend en de lijst met risicogroepen die voorrang krijgen bij het…
Tips van de sommelier: de vijf favoriete bubbels van Lara De Vlieger
Nog op zoek naar een lekker flesje bubbels om van te genieten dit weekend? Lara De Vlieger, gastvrouw en sommelier…
Noodkreet Mastercooks of Belgium: ‘Laat ons gewoon niet nog verder…
Vrijdag berichtte The Mastercooks of Belgium, de vereniging van Belgische topchefs waaronder Marcelo Ballardin,…
Luxe Vietnamees bij Antwerpse BÚN: ‘We mikken op hoge kwaliteit’
Wat gebeurt er als je de aromatische smaken van Little Asia nappeert met een gastronomisch PURE C-sausje? Dan krijg…
Christophe Hardiquest werkt aan het restaurant van morgen: ‘Een groot…
Geen grote vooruitzichten, restaurants die meer dan zes maanden op hun honger blijven zitten: de horeca moest in…
Restaurant Chez Eline serveert afhaalgerechten in volledig recycleerbare bowls
Chez Eline is de pop-upzaak van Halima Driouich en haar man Johan De Ruyck, waar je terecht kan voor heerlijke…
‘Pasta Academy’ leert je pasta maken als een echte Italiaanse nonna
Authentieke pasta leren maken van een echte master of pasta? Het kan nu. De Vlaams-Venetiaanse Sarah Puozzo, die de…
De chef die veganisme sexy maakte: ‘Ik geloof niet dat de hele wereld ooit…
Topchef Matthew Kenney (56) is hét boegbeeld van de Amerikaanse veganistische keuken. Hij is eigenaar van bijna…
Zo maak je thuis de perfecte kroketten volgens krokettenbar Chapeluur
Vanuit zijn eigen grote voorliefde voor kroketten - en meer specifiek voor het eten ervan - kwam Jonith Herman op…
La Canne en Ville lanceert streetfood box met Michelinsausje
Zelfs een sterrenchef bezwijkt op tijd en stond wel eens voor fast casual food. Zo lanceert chef-kok Kevin Lejeune…
Pajtim Bajrami stopt bij Stadt van Luijck: ‘Ik besefte dat ik verkeerd bezig…
Pajtim Bajrami stopt als chef bij restaurant Stadt van Luijck in Sint-Truiden. De 30-jarige chef verlaat het…
Gert De Mangeleer komt naar Antwerpen: ‘We gaan Hertog Jan niet zomaar…
Gert De Mangeleer start het jaar met twee nieuwe zaken in Antwerpen. Een tweede vestiging van Bar Bulot strijkt…
Jong Keukengeweld-chef Thomas Van der Flaas: ‘Je hoeft niet in kostuum te…
Wij vragen graag chefs het (koks)hemd van het lijf. Zo ook de chefs van Jong Keukengeweld. Wat zou het laatste…
Gloednieuwe hotspot Sailor seafood: ‘We gaan niet voor traditionele…
Kortrijkenaars kunnen vanaf woensdag 3 februari bij Sailor Seafood terecht voor de lekkerste zeevruchten en…
Rambo: authentieke Amerikaanse smash burgers in Brussel
De gloednieuwe hamburgerzaak Rambo in Brussel is een minimalistische burger joint zoals je ze normaal alleen in…
10 jaar Seppe Nobels: ‘We hebben in België te weinig vegetarische…
Een kookboek van Seppe Nobels gidst je door het verleden van tien jaar aan culinaire creaties van de chef en brengt…
Deze horecazaken openden tijdens corona: ‘Overtuigd dat onze start in…
Hotels, restaurants en cafés zijn de lijm van de samenleving. Dat hebben we het afgelopen jaar zeker gemerkt. We…
Ardens hertenribstuk met wintergroenten en bietenjus
Vandaag bereiden we Ardens hertenribstuk met wintergroenten en bietenjus van Mastercook Didier Galet. Dit gerecht…
Duurzame snack Kriket leert ons insecten eten: ‘Twee keer zoveel eiwitten…
In het afgelopen decennium bleek duidelijk dat de consumptie en productie van vlees minder goed is dan we…
Inès en David van restaurant L’Envie krijgen eerste Michelinster: ‘We…
De uitreiking van de Michelinsterren eerder deze maand ging niet gepaard met de traditionele feestelijkheden, maar…
Matthias De Caluwe spreekt klare taal: ‘Met het woord perspectief zijn we…
Gisteren uitte Matthias De Caluwe, CEO van Horeca Vlaanderen, een duidelijke oproep naar het overlegcomité toe om…
Horeca doet oproep naar de overheid: ‘We vragen niet om open te kunnen, we…
Horeca Vlaanderen wil cafés en restaurants op 1 maart opnieuw openen. "Er zijn er die ons nog maanden willen…
Humus x hortense over groene Michelinster: ‘Duurzaamheid mag geen apart…
De Michelingids een vaste waarde noemen in het restaurantlandschap is een understatement. Al in 1900 begon de…
Yasmine Marchal over Ongewoon Zoet: ‘Diabetes heeft niets te maken met slecht…
Bakken is een hobby die velen onder ons hebben (her)ontdekt tijdens de lockdown. Wat moet een mens anders als je…
Juwelier Jochen Leën neemt La Butte aux Bois en Stiemerheide over
De twee luxehotels La Butte aux Bois in Lanaken en Stiemerheide in Genk krijgen een nieuwe eigenaar: Lanakens…
Café Copain Cycling Coffee is nieuw koffiemerk voor fietsliefhebbers
Voor de koffie- en fietsliefhebber is er nu het nieuwe koffiemerk Café Copain Cycling Coffee. Yves Claes, een van…
Zo proef je de creaties van Gilles Melchior die net zijn eerste Michelinster…
Afgelopen maandag werden er rijkelijk Michelinsterren uitgereikt aan onze Belgische chefs. Niet alleen zijn we met…
Horeca over verlenging lockdown: ‘Ze hadden de grenzen beter gesloten’
De kogel is door de kerk: de lockdown duurt nog minstens twee maanden. Dat betekent dat de horeca bijna een half…
Pieter Lefevere van Bar Bulot over eerste Michelinster: ‘Nooit gedacht dit…
Bar Bulot bestaat nog maar net iets langer dan een jaar, maar toch kan de luxebrasserie, die deel uitmaakt van de…
Griet start opmerkelijk wijnconcept SIP: ‘Wijn op basis van je…
Griet Priem, die als freelancer in de eventsector aan de slag was, viel door corona zonder werk. Ze besloot om iets…
Nederlandse sterrenchef Joris Bijdendijk: ‘Ik gok dat we in juni opnieuw…
Aan creativiteit en ondernemingszin geen gebrek bij de Nederlandse sterrenchef Joris Bijdendijk van RIJKS® in…
Seppe Nobels over Een kookboek: ‘Ik ben geen chef die foie gras of…
Een kookboek van Seppe Nobels gidst je door het verleden van tien jaar aan culinaire creaties van de chef en brengt…
Restaurant Castor rijft tweede ster binnen: ‘We willen casual blijven’
Restaurant Castor, dat in 2016 zijn eerste Michelinster kreeg, mag zich vanaf nu een tweesterrenrestaurant noemen.…
Eerste kaviaarbar van België opent in Gent: ‘Ik wil het grotere publiek…
Een bar waar je volop kan genieten van kaviaar en champagne? Dat was tot december iets wat alleen nog maar in…
Het waanzinnige verhaal van eerste Thaise sterrenrestaurant Boo Raan: ‘We…
Het was ongetwijfeld het meest emotionele moment van de uitreiking. Een eerste ster voor Thaise restaurant Boo Raan…
Hoofdinspecteur Michelin klapt uit de biecht: ‘Belangrijk dat een chef…
Hoewel de restaurants bijna heel het jaar gesloten moesten blijven, heeft Michelin toch zijn gids voor 2021 kunnen…
Zwezerik met knolselder, Japanse andoorn en misomosterd
Vandaag bereiden we zwezerik met knolselder, Japanse andoorn en misomosterd van driesterrenchef Viki Geunes.…
Viki Geunes van Zilte krijgt derde Michelinster: ‘Drie keer de kers op de…
De voorstelling van de Michelingids is elk jaar opnieuw een absolute hoogdag voor de gastronomische wereld. Zeker…
Le Pristine haalt eerste Michelinster binnen: ‘Ik ben apetrots op mijn…
Antwerpen is een sterrenrestaurant rijker. Michelin bekroont Le Pristine, het gloednieuwe concept van Sergio Herman…
Wie zijn de grote kanshebbers om maandag een Michelinster in de wacht te slepen?
Nog een weekend op je tanden bijten en dan is het tijd voor de jaarlijkse 'Oscars van de gastronomie'. De…
Oesters aan huis met Eat My Oester: ‘Ik wil mensen een leuk moment geven in deze…
Vanuit een voorliefde voor oesters besloot de 19-jarige ondernemer Aldwin Camus om een oesterconcept te starten.…
Bon Bon grote kanshebber voor derde ster: ‘Je moet op elk niveau durven…
Geen grote vooruitzichten, restaurants die meer dan zes maanden op hun honger blijven zitten: de horeca moest in…
Gemarineerde griet met aardpeer, bloemkool & chorizo
NorthSeaChefs dragen vakmanschap, verantwoordelijkheidsgevoel, passie en liefde voor koken hoog in het vaandel. Dat…
Hier haal je dit weekend de Scandinavische versie van een worstenbrood
Het is niet alleen Verloren Maandag, maar ook Verloren Zondag bij de Scandinavische hotspot Nordica 31 in Antwerpen…
Deze website maakt gebruik van cookies
Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.
Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.
Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.
Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!