Cédric

[spb_row element_name=”Row” wrap_type=”content-width” parallax_image_height=”content-height” parallax_image_movement=”fixed” parallax_image_speed=”0.5″ bg_video_loop=”yes” parallax_video_height=”window-height” parallax_video_overlay=”none” row_overlay_opacity=”0″ row_col_pos=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”] [spb_column col_sm=”6″ padding_horizontal=”0″ width=”1/2″ el_position=”first”] [/spb_column] [spb_column col_sm=”6″ padding_horizontal=”0″ width=”1/2″ el_position=”last”] [spb_text_block animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”]

Cédric Poncelet, een Luikenaar, roert al zo’n 20 jaar in de potten van restaurant Cédric in Knokke-Heist. Het lijkt geen evidente keuze om vanuit Wallonië naar de Belgische Kust te verhuizen, maar na stage te hebben gelopen in La Réserve in Knokke, was Cédric helemaal verkocht aan de kuststad. Met de opening van zijn eigen restaurant was Cédric niet aan zijn proefstuk toe. Hij had al eerder in meerdere sterrenzaken gewerkt en zo de nodige ervaring opgedaan.

Bij het ontstaan van Cédric was de kaart kort en eerder eenvoudig. Maar nogal snel evolueerde de kaart naar gastronomische gerechten, met koningskrab als signatuurgerecht. Cédric Poncelet kookt met respect voor de smaak en textuur van het product, maar weet steeds een creatieve en vernieuwende toets aan zijn gerechten te geven. En deze stijl wordt ook weerspiegeld in het interieur van het restaurant. Cédric ademt de sfeer uit van een Franse brasserie uit de jaren ’30 in combinatie met enkele hedendaagse elementen. De grote wijncollectie steelt hierbij de show. Deze staat centraal in het restaurant in een glazen wijnkamer.

Bij het restaurant hoort ook de Private Room, waarbij je met ongeveer 14 personen in de keuken kan lunchen of dineren. De lange houten tafel zorgt voor een instante intieme sfeer.

[/spb_text_block] [spb_text_block animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”]

RESTAURANT CEDRIC
Koningslaan 230 A
8300 Knokke- Heist
Tel. 050 60 77 95
info@restaurant-cedric.be
www.restaurant-cedric.be 

[/spb_text_block] [/spb_column] [/spb_row]

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!