Compote van zomerfruit

HyperFocal: 0

BENODIGDHEDEN:

Voor 4 personen:

  • Assortiment beschikbaar zomerfruit naar believen
  • Een siroop van 3 dl water met 300 gr klontjessuiker of 30 gr stevia
  • Vanille, lange peper, kaneel

BEREIDINGSWIJZE:

  1. Zet de ingrediënten voor de siroop op het vuur en laat 10 minuten fel doorkoken, samen met de vanille, peper en kaneel
  2. Voeg het fruit in volgorde toe en begin met het vaste fruit. (Eerst perzik en abrikoos, later pas framboos…)
  3. Bedek het fruit met een omgedraaid bord en laat enkele minuten pocheren, zonder te koken.
  4. Serveer koud met eventueel verse pepermunt, verse amandelen, geroosterde pijnboompitten, zure room, roomijs, sorbet, geroosterde brioche…

TIP VAN DE REDACTIE:

Compote is niet hetzelfde als marmelade. We willen mooie, hele stukken fruit en geen platgekookte treurige troep.

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!