Culinaire Ambiance: Juni 2021

Happy Hour

 

De teerling is geworpen. We mogen weer genieten. Eten en drinken zonder enige rem. De controle loslaten en het leven ondergaan. Of toch bijna. Op voorwaarde dat het tot 22 uur is en we buiten zitten. Ik voel me op hol geslagen wild wanneer ik de tiende poging onderneem om een tafeltje in het centrum van Antwerpen te bemachtigen. Wat had ik nou gedacht. Overal zitten ze vol of werken ze niet met reservaties. Aan dat tweede wil ik me zelfs niet wagen. Na veel bloed, zweet en tranen lukt het me om één vierkante meter te reserveren juist buiten het centrum, dat is al een mooi begin.  

Het is overduidelijk. De vrolijke mensenmassa is niet in toom te houden. Ze willen en zullen feest vieren, want het einde van ons collectief lijden is in zicht. De grote angst is weg, de horeca mag weer open, de champagne zal rijkelijk vloeien. De uitbaters maken zich klaar voor hun belangrijke dag. De grote lenteschoonmaak is begonnen. Overal in het straatbeeld zie je eigenaars met tuinslangen, parasols en een portie heerlijk enthousiasme. Ik moest meteen denken aan die zin van Pieter Geert Buckinx. “De droefheid leert ons wat de vreugde waard is.” 

Daarom vieren we met dit magazine feest. Voorzichtig, weliswaar. Maar feest is feest. We wijzen je de weg richting de hipste bars van het moment. Genieten van het leukste uur van de dag, hello happy hour! Omarmen Belgische spirits. De heerlijkste cocktails? Die maak je dit jaar met tequila. Onderweg springen we binnen bij Gucci Osteria, een unieke samenwerking tussen sterrenchef Massimo Bottura en modehuis Gucci. “Gastronomie en mode zijn twee verschillende uitingen van cultuur en traditie, en kunnen elkaar perfect inspireren.” In eigen land geeft Sergio Herman geeft ons een voorproefje van zijn nieuwste kookboek New Italian. Een aperitief van de bovenste plank. Buon appetito!

Verder lezen?

Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines

Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.

Eerste 3 maanden €0.99
Nadien slechts €2.99 per maand

Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!