Culinaire Ambiance: Mei 2021

Sweet escape

 

Wie had ooit gedacht dat ik één jaar later nog steeds over de lockdown zou schrijven? Binnen de vier muren van mijn eigen huis, in het trouwe gezelschap van mijn katten – en ondertussen ook mijn nieuwe collega’s – Liam en Noëlle. Normaliter zat ik nu weg te dromen bij een eindeloze lijst megelukzalige reisbestemmingen. La dolce vita in het zuiden van Italië? Genieten va de ongerepte natuur tussen de Poolse bergen? Of eindelijk een vliegticket durven boeken naar Japan? Oh, wat een heerlijke keuzestress. 

Daar heb ik dit jaar geen last van. Italië? Gesloten. Japan? Dat zal voor volgend jaar zijn. Polen? Wellicht weet ik volgende maand meer. Momenteel bestaat mijn portie reisgeluk uit mosselen aan de zee of glamping in de Vlaamse Ardennen. Het lijkt wel een déjà vu. Wat valt er momenteel nog te ontdekken? 

Veel meer dan je op het eerste gezicht zou denken. Ook onze redactie moest zich voor dit magazine aanpassen. Doorgaans trekken we naar de overkant van de wereld om alle specialiteiten in levenden lijve te proeven. Nu moeten we het stellen met België, Nederland en als we geluk hebben iétsje daarbuiten. Vanachter een computerscherm zoeken we naar culinaire bestemmingen en halen we onze reisjournalisten van onder het stofWant ook in deze tijden is er aan reisinspiratie geen gebrek. 

Waarom sweet escape? Omdat we met dit nummer bovenal inspiratie willen bieden. Voor een zomer vol intens geluk. Weg van alle dagelijkse beslommeringen. We bezoeken onze fantastische noorderburen en springen even binnen bij sterrenchef Syrco Bakker. Verdiepen ons in het gloednieuwe fenomeen foodtoerisme. Ontdekken de verborgen culinaire parels in het Limburgs groen en brengen een ode aan minder bekende steden in ons klein Belgenland. Ik zou zeggen, neem je to-dolijst erbij en ontdek het vooral zelf. 

Verder lezen?

Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines

Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.

Eerste 3 maanden €0.99
Nadien slechts €2.99 per maand

Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant. 

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!