Fruit is gezond en chocolade is ongezond, toch? Helaas is het niet zo simpel. Want zelfs gezonde etenswaren kunnen gevaarlijk voor je zijn. Rauwe noten of bepaalde soorten vis lijken onschuldig, maar kunnen ons doodziek maken. Dit zijn 7 gevaarlijke etenswaren die we wel degelijk eten.
Rauwe cashewnoten
Cashewnoten (eigenlijk zaden en geen noten): we doen ze in onze havermout of gebruiken ze voor een heerlijke wok. Als je rauwe cashews koopt in de winkel, zijn ze eigenlijk al gestoomd en niet echt rauw. Onbewerkte cashews bevatten de stof urushiol, die een huidreactie kan veroorzaken en in grote hoeveelheden zelfs dodelijk kan zijn. De cashews in de winkel zijn wel veilig voor consumptie.
Kogelvis
De kogelvis mag dan een delicatesse zijn in Korea en Japan (ook bekend als 'fugu'), het is ook een extreem giftige vis. Het gif van deze vis hoopt zich op in de huid en in bepaalde organen, waaronder de lever. Als de kok in kwestie de vis niet op de juiste manier versneden heeft, kan je dat letterlijk je leven kosten. Daarom dus dat enkel speciaal opgeleide koks zich aan dit uiterst delicaat karwei mogen wagen.
Vlierbessen
Misschien niet het eerste waar je aan denkt bij 'giftige voeding', maar bepaalde delen van vlierbessen kunnen giftig zijn. Vlierbessen zijn pas veilig voor consumptie wanneer ze helemaal rijp zijn en ze worden onschadelijk gemaakt door ze te koken.
Paddenstoelen
De varianten in de supermarkt zijn relatief veilig, maar als je zelf paddenstoelen wil plukken, moet je je eerst goed informeren. Sommige paddenstoelen zijn uitermate giftig, ook al lijken ze hard op hun eetbare soortgenoten. Hoewel niet altijd meteen dodelijk, kunnen de gevolgen niet mals zijn: zweten, tranenvloed, hallucinaties, ademhalingsproblemen ... Beslist geen pretje!
Rauw vlees
Op rauw vlees kunnen bacteriën zitten. Het zijn hele kleine beestjes die je niet met het blote oog zult opmerken. Deze bacteriën kunnen de mens heel erg ziek maken of voor sommigen zelfs levensbedreigend zijn. Zorg er dus voor dat je vlees goed verhit is geweest, dat doodt de bacteriën.
Aardappels
De aardappel behoort net als de aubergine tot de nachtschadefamilie en bevat een giftige stof solanine. Daarom wordt het afgeraden om aardappels rauw te eten. Het meeste gif zit net onder de huid, dus schil je aardappels best eerst. Tijdens het koken verdwijnt de rest van het gif in het kookwater.
Abrikozenpitten
Pitten van steenvruchten zoals pruimen of abrikozen bevatten een stof die in ons lichaam wordt omgezet in cyanide: een bekend en dodelijk gif. De Nederlander Gert Arts ondervond het persoonlijk toen hij aan een tankstation een zakje abrikozenpitten kocht en het voor de helft opat. Hij overleefde het, maar bevond zich een tijd in kritieke toestand. De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid adviseert om nooit meer dan 3 kleine pitten te eten.