Een harde avocado op 10 minuten rijp krijgen? Zo kan het!

De grote frustratie van iedere avocado liefhebber? Je koopt op het eerste gezicht een perfect exemplaar in de winkel, maar bij thuiskomst blijkt die nog te hard voor gebruik. Vervelend als je net guacamole of een ander recept met de stervrucht ging klaarmaken. Gelukkig hebben we goed nieuws voor de avocado lovers onder ons, want dankzij dit handig trucje krijg je een harde avocado toch rijp in amper 10 minuten.

Hoewel de hype rond avocado ondertussen iet of wat is gaan liggen, blijft de groene, exotische vrucht toch een grote favoriet. En terecht, want wie zegt er geen ja tegen een lekkere toast avocado of een vegan alternatief voor tomaat-mozarella met avocado in de hoofdrol?

Waar de queeste om in de supermarkt een hapklaar exemplaar te bemachtigen voor thuis altijd al moeilijk was, maakt corona het ons stiekem nog moeilijker. Alle avocado’s vastnemen om erin te knijpen en zo de rijpste exemplaren eruit te kiezen, is meer dan ooit frowned upon. Aftasten met de ogen dan maar. Toch het verkeerde exemplaar meegenomen? Zo krijg je hem snel rijp.

De snelste oplossing: oven

Wanneer je de avocado echt instant nodig hebt, is het aan te raden deze even kort op te warmen in de oven. Wikkel de avocado in aluminiumfolie en leg deze op een bakplaat in een voorverwarmde oven van 90°C. Bak 10 minuutjes en laat vervolgens even afkoelen. Daarna is je avocado perfect bruikbaar.

Hoe dat kan? Door de combinatie van etheen en aluminiumfolie. Etheen is een gas dat in avocado’s zit en dat het rijpingsproces ervan activeert. In een warme oven komt dit gas vrij, en aluminiumfolie vangt dit gas op rond de avocado zelf, waardoor het rijpingsproces heel snel gaat.

Alternatief: bloem of bananen

Heb je de avocado niet meteen nodig? Dan kan bloem je helpen. Leg de avocado in een diepe kom en bedek hem helemaal met bloem. Vervolgens duurt het een paar uur tot een volledige dag voor je je avocado vlot kan uitlepelen. Etheen is opnieuw de verklaring achter het versnelde rijpingsproces. De bloem zorgt ervoor dat dit gas nergens anders naartoe kan, waardoor de avocado sneller rijpt.

Een ander effectief trucje voor wanneer je iets meer tijd hebt om de avocado te laten rijpen, is de vrucht bewaren bij bananen. Steek ze bijvoorbeeld samen in een zakje. Bananen bevatten net zoals avocado’s etheen. Wanneer je deze twee samen bewaart, worden ze binnen één tot twee dagen heel rijp. Opnieuw een trucje voor wie iets meer tijd heeft.

Extra bewaartip

Heb je je avocado rijp gekregen, maar heb je nog niet al het vruchtvlees nodig? Hou de pit van de avocado dan zeker bij en bewaar die bij het overschot van de avocado. Zo blijft hij langer groen en kan je hem de dag erna nog steeds smakelijk opgebruiken.

LEES OOK: Zoete aardappel met avocado, pompelmoes, honing en chili

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!