Een heerlijke salade met krokant spek, witte asperges en ceasardressing

Voor onze Instagram-serie Culinaire Quarantaine nodigen we een hobbykok, foodblogger, mixoloog of chef uit om samen met ons een heerlijk gerecht op tafel te toveren. Deze week keken we over de schouders van chef Ghina Bazzi. Zij bereidt een heerlijke salade met krokant spek, witte asperges en een ceasardressing.

BENODIGDHEDEN:

Voor 4 personen:

  • 8 witte asperges (schillen en koken 7 minuten afhankelijk van de dikte)
  • 8 lente-uitjes (1 minuut)
  • 6 bindsla
  • 3 el mayonaise
  • Gebruik een blender om het volgende te mixen

    • 75 ml lichte sojasaus
    • 80 gram parmezaanse kaas
    • 1 teentje knoflook
    • 4 kappertjes
    • 1 (ansjovis) • optioneel
    • 1 eetlepel (van de 3) mayonaise

BEREIDINGSWIJZE:

Leg spek op de ovenschaal, in een hete oven (200°C). Meng de mayonaise met het sojaparmezaan mengsel.

Grill de asperges lichtjes. Schenk enkele lepels caesardressing over de salade en meng goed.

Voeg al de groenten en spek toe.

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!