Eerste vegan supermarkt geopend in Amsterdam

Afgelopen maand werd in Amsterdam de eerste volledige vegan supermarkt geopend. Naast de meer gekende producten zoals havermelk vinden klanten er ook de producten die voordien meestal online werden besteld door het gebrek aan verkooppunten. Daar brengt Vegan Fresco verandering in. “Ik wil het vergemakkelijken om veganistische producten te vinden.”

James Franco, oprichter van de supermarkt Vegan Fresco is zelf ‘bijna volledig veganistisch’. Hij opende de supermarkt in de Jan Evertsenstraat in Amsterdam. De locatie was een bewuste keuze. “Amsterdam is een van de meest vooruitstrevende steden op gebied van plantaardige producten”, vertelt hij aan Het Parool.

Veganisme zit de laatste jaren in de lift. In 2020 at 1,5% van de Nederlanders dagelijks veganistisch, dat bleek uit een onderzoek van De Vegetariërsbond. In Amsterdam steeg ook het aanbod vegan eetgelegenheden aanzienlijk. Deliveroo merkte een duidelijk verschil in het aantal veganistische bestellingen. Volgens Franco is een supermarkt een logische volgende stap. “Het is niet langer een trend, dit is hoe de wereld er gaat uitzien.”

Inspiratie 

Met Vegan Fresco wil James mensen inspireren om gebruik te maken van plantaardige alternatieven. “Het is niet mijn bedoeling om iedereen volledig veganistisch te laten eten maar ik wil het vergemakkelijken om voor plantaardige producten te kiezen, zeker met het milieu in het achterhoofd.”  Met Fresco’s winkel moeten klanten niet langer zoeken naar niet-dierlijke producten, alles in de winkel is vegan. Zelfs de babydoekjes, zakken en shampoo.

Crowdfunding 

Voor de opzet van zijn winkel startte James een crowdfunding die in no-time het beoogde bedrag ophaalde. Fresco wil voor eind 2021 nog drie nieuwe vegan supermarkten. Daarnaast hoopt hij andere vegan winkels en eetgelegenheden in kaart te kunnen brengen door middel van een map aan de voorgevel van Fresco Vegan.

LEES OOK

Antwerpse Luna Trapani (21) opent plantaardig Italiaans restaurant: ‘Italië heeft veel regionale veganistische gerechten’

De chef die veganisme sexy maakte: ‘Ik geloof niet dat de hele wereld ooit plantaardig zal eten’

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!