Geen vlees meer in vernieuwde restaurant Pure C van Sergio Herman

Heb je binnenkort een bezoek aan sterrenrestaurant Pure C in Cadzand gepland? Verwacht dan geen vlees op de menukaart. Eigenaar en sterrenchef Sergio Herman wil hiermee het goede voorbeeld geven. Is dit het begin van een grotere trend? 

Op 25 februari onthulde het voltallige Pure C-team met veel trots en liefde hun recent gerenoveerde restaurant: Pure C​ opent na een totaalrenovatie opnieuw haar deuren. Vandaag onthult de Zeeuwse chef via Het Laatste Nieuws dat hij geen vlees zal serveren in zijn vernieuwde zaak. “Onze zaak ligt op het Noordzeestrand, eigenlijk is het de logica zelve dat we enkel nog vis, schaal- en schelpdieren uit die zee serveren”, vertelt hij aan HLN.

Hoewel het een gewaagde stap is (in de goede richting), is Pure C nog niet overspoeld geweest met negatieve reacties. “We moeten als chefs het goede voorbeeld geven”, vertelt de bekende (tv-)chef en culinair ondernemer. En dat doet Sergio Herman zeker, kijken we naar het begin van iets groters?

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!