Gefrituurde Noordzeegarnalen

Gefrituurde Noordzeegarnalen
27 december 2018 Ambiance
Door Amuses & Fingerfood, Recepten

Voor 4 personen – Door Guy Van Cauteren

  • 400 g ongepelde grijze jumbogarnalen
  •  Witte bloem
  •  300 ml melk
  •  Peterselie
  •  Fijn zeezout
Frituur vooraf wat peterseliepluksel
Zeef de garnalen en dompel ze onder in de melk
Laat ze kort uitlekken en haal ze door de bloem
Schud de overtollige bloem af in een zeef.
Frituur de garnalen tot ze knapperig bruin zijn
Laat de garnalen kort uitlekken op absorberend keukenpapier
Bestrooi met fijn zeezout en de peterseliepluksels en serveer zo warm/snel mogelijk