Gelakte varkenskroon met Aziatisch slaatje

BENODIGDHEDEN:

Voor 2 personen:

  • 2 varkenskroontjes, 110g/stuk
  • Voor de lak
    • 5 dl kippenbouillon
    • 5 el Luikse siroop
    • 10 cl sojasaus
    • 2 teentjes look, geperst
    • Sap van 3 limoenen
  • Voor het slaatje
    • 1 wortel
    • ½ komkommer
    • 1 wit van prei
    • 1 el sojasaus
    • 1 el sushi-azijn
    • 2 druppels sesamolie
    • 1 el olijfolie
    • Sap van ½ limoen
    • Stukje rammenas van 5 cm
  • Voor de afwerking
    • Enkele takjes dille
    • Gefrituurde uitjes (kant-en-klaar)

BEREIDINGSWIJZE:

  1. Meng alle ingrediënten voor de lak en laat inkoken, tot ze stroperig dik is.
  2. Snij de groenten voor het slaatje in een fijne julienne. Meng er de sojasaus, azijn, sesamolie, olijfolie en limoensap onder.
  3. Bestrijk het vlees met de lak. Leg op de barbecue en gril aan beide kanten tot het vlees rosé is.
  4. Leg op elk bord een shortrib en lepel er de salade over. Werk af met dille en gefrituurde uitjes.
Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!