Heerlijke feestklassieker: pasteitjes met paddenstoelenragout

Een heerlijk en eenvoudig gerecht voor de feestdagen zijn pasteitjes. Na twintig minuten staan deze voorgerechtjes al op tafel. We gaan voor een paddestoelenmelange, maar ben je meer fan van oesterzwammen? Dan kun je deze ook gebruiken! 

© https://livingthegreenlife.com/

Ingrediënten

Voor 4 personen

4 stuks pasteibakjes
250 g paddenstoelenmelange
1 st sjalot
1 teen knoflook
6 takjes tijm
1 el olijfolie
25 g kokosolie
25 g bloem
150 ml havermelk
1 el edelgistvlokken
peper en zout

Bereiding

Bak de pasteibakjes volgens de aanwijzing op de verpakking. Boen de paddenstoelen schoon en snijd klein.

Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn. Ris de blaadjes tijm van 4 takjes.

Verwarm ongeveer 5 gram kokosolie in de koekenpan en bak de paddenstoelen, sjalot en knoflook ongeveer 5 minuten.

Verwarm de kokosolie in de steelpan, meng de bloem erdoor tot er een dikke spread ontstaat en voeg beetje bij beetje de havermelk toe. Roer goed zodat alle klontjes oplossen.

Breng de saus op smaak met de edelgistvlokken, wat zout en wat peper en schep het paddenstoelen mengsel erdoor. Laat nog iets indikken als de ragout nog te nat is.

Schep de paddenstoelenragout in de pasteibakjes en serveer met nog 2 takjes tijm.

© Benieuwd naar meer plantaardige tips en recepten? Surf naar https://livingthegreenlife.com/

MEER VEGAN

Homemade vegan twix bars

Koolrabi ravioli, paarse bloemkool met hazelnoot en jasmine blossom

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!