Tijdens de feestdagen zetten veel mensen hertenkalfsfilet op het menu. Maar hoe maak je het lekker klaar? Kristof Van Deun, oprichter en chef-kok bij Julien Catering, bereidt hertenkalf met gerookte witte kool, veenbessen en dragon. Een feestmaaltijd om u tegen te zeggen!
Gratis dit artikel lezen?
Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.
Binnen 1 minuut geregeld!