Je bewaart ijs in de diepvries al heel je leven verkeerd

Je zou het niet meteen denken, maar ook ijs moet je op de juiste manier bewaren. De kans is groot dat je een al geopende ijsbeker thuis in de diepvries rechtop zet, maar dat is dus verkeerd. Ben & Jerry’s toont hoe het wél moet.

Ben je iets te enthousiast geweest en krijg je de gigantische ijsbeker niet op? Dan bewaar je het (hopelijk) in de diepvries voor een volgende keer. Maar het is je alvast opgevallen dat wanneer je het de tweede of derde keer opendoet, er bovenaan ijskristallen gevormd zijn. In het Engels noemen ze dit fenomeen ook freezer burn en volgens de Amerikaanse ijsproducent Ben & Jerry’s maakt het van je ijs een “onsmakelijke boel”.

Hoe bewaar je het dan wel? Volgens Ben & Jerry’s, een van ’s werelds populairste ijsmerken, moet je de ijsbeker -met het deksel naar beneden- omgekeerd in de diepvries bewaren. Op deze manier voorkom je de zogenaamde freezer burn.

Freezer Burn

Freezer burn ontstaat wanneer er te veel vocht in het ijs komt, dat mengt zich vervolgens met de vochtige omgevingslucht. Wanneer je je pot ijs opnieuw invriest, worden zo de smaak en textuur aangetast en vormt zich een witte laag ijskristallen bovenop het ijs. Maar door je ijsbeker omgekeerd in de vriezer te doen, krijg je geen last van ijskristallen. “Hierdoor druppelt het gesmolten ijs in het deksel, waar het minder kans heeft om het nog koude deel te verpesten”, klinkt het bij Ben & Jerry’s.

 

 

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!