Ik ga op reis en ik neem mee naar huis…

De zomer is aangebroken, daar is de vakantie! Wij kijken er alvast naar uit. Niet enkel om heerlijk te niksen, maar ook om te genieten van al het lekkers dat een land te bieden heeft. Uiteraard kan je al veel producten in België vinden, maar wat is er leuker dan een eetbaar souvenirtje mee te nemen.

Let wel op, verse producten meenemen op het vliegtuig is niet altijd een goed plan. Kies voor producten die lang goed blijven in je voorraadkast. Lees ook zeker even na hoeveel je van een bepaald product mag exporteren. Zeker op alcohol staan er maximale uitvoerhoeveelheden.

Welke producten neem je mee?

  • Canada

Het vloeibare goud in Canada is de echte ahornsiroop. Heerlijk op pannenkoeken, ijs of bij je yoghurt. Echte maple syrup komt van een esdoorn. In België is het niet altijd even goedkoop, dus het is zeker de moeite waard om mee te nemen naar huis. Let wel op dat je flesje niet breekt in je koffer!

  • India

India is een typisch specerijenland. Zeker de moeite om droge specerijen te vinden zoals kaneel, kruidnagel, kardemom, piment, foelie of peper.

  • Iran

Ga je naar Iran, dan ga je naar het land van de saffraan. Saffraan is niet enkel gewoon lekker, het is de duurste specerij ter wereld. Koop er lange, felgekleurde Iraanse saffraandraadjes. Fantastisch!

  • Italië

Een klassieker onder de vakantielanden met een fantastische keuken. De olijfolie uit Ligurië is de bekendste ter wereld, en niet zonder reden. Koop er een lekkere fles en gebruik hem. In tegenstelling tot wijn wordt olijfolie zeker niet beter met de jaren. Ook fantastisch is de balsamicoazijn uit Modena.

  • Japan

De lekkerste sojasauzen en misopasta’s worden niet uitgevoerd uit Japan. De varianten die je hier in de winkels kunt vinden zijn ideaal om mee te koken, maar kunnen niet op tegen de echte Japanse producten. Meenemen dus!

  • Korea

De Koreaanse keuken is een van de gezondste en smaakvolste ter wereld. Een van de typische smaken is de gochujang, de chilipasta. Dit is een gefermenteerd product dat lang goed blijft. Zeker de moeite om mee te nemen.

  • Marokko

Marokko heeft een heerlijke, kruidige keuken. In de soek vind je er veel specerijen. Een specerijenmix die zeker de moeite waard is om mee te nemen is de ras-el-hanout. Dit is een soort van currymix die verschilt van recept tot recept. Ruik, proef en kies degene die je het lekkerste vindt.

  • Midden-Oosten

Landen als Turkije, Egypte, Irak, Israël of Jordanië zijn specerijenparadijzen. Niets is zo leuk als ronddwalen in een soek. Wat kan je er vinden? Vaak kan je lekkere theemixen vinden. Maar de echte pareltjes zijn de specerijen. Treed in de voetsporen van Ottolenghi en koop er sumak of za’atar.

  • Zanzibar

Zanzibar is de specerijenhaven waar de specerijen uit India worden verdeeld naar de rest van de wereld. Kaneel, kruidnagel, kardemom, piment, foelie, peper… Je koopt het er voor een prikje, zalig.

Reizen Specerijen

Wil je regelmatig culinaire inspiratie en exclusieve recepten ontvangen via email?
Schrijf je nu in.

Reacties