Alle grote chef-koks zijn er stellig in, het plezier van de tafel begint met het uitzicht! En omdat we allemaal wel wat meer gezelligheid kunnen gebruiken, kozen we vijf restaurants uit mét prachtig gastronomisch uitzicht.
1. Galjoen
Als uitbater van nachtclub De Viking was Arne Dooghe op zoek naar een nieuwe uitdaging toen het noodlijdende clubrestaurant van de jachthaven van Nieuwpoort op de radar verscheen. Hij kwam polshoogte nemen en was meteen verliefd op het terras en het uitzicht, dat hij nog steeds het mooiste vindt van heel de kust. Hij nam ‘t Galjoen over en keek een jaar lang de kat uit de boom om te zien wat er nodig was om de bistro weer op derails te krijgen. Daarop veranderde hij onder meer het interieur: veel glas, hout en warme tinten gaven de zaak de gezelligheid die het zolang gemist had.
Restaurant Galjoen
Watersportlaan 11
8620 Nieuwpoort
Tel. 0475 36 27 30
www.restogaljoen.be
2. Roosenberg
In 2019 is het precies vijf jaar geleden dat Bruno De Wilde eigenaar werd van Roosenberg, een stijlvolle brasserie die hij in 1992 samen met oprichter Paul Mertens mee had opgestart. De ruime villa heeft iets van een haciënda, en ook in de keuken is de mediterrane toets nooit ver weg. Dankzij z’n ligging is deze brasserie erg populair bij zakenmensen: mensen met véél gastronomische ervaring die niet gaan zwijmelen van gastronomische hocuspocus, maar die herkenbare gerechten verwachten, met vakkennis gemaakt met topproducten en dat met een goed glas erbij.
3. 'T Aards Paradijs
’t Aards Paradijs, misschien wel de raakst gekozen naam van alle restaurants die deze gids rijk is. Want idyllischer dan dit wordt het haast niet. Chef Lieven Lootens laat zich al jaren inspireren door de natuur en dat is werkelijk overal aan te zien. Om te beginnen ligt het restaurant midden in een weelderig groene omgeving. In de buurt vind je tig wandel- en fietspaden. Je kan van een bezoek aan ’t Aards Paradijs perfect een dagje uit maken dus. Zeker als je weet dat het pand ook twee suites herbergt, toepasselijk de Zevende hemelsuites genaamd.
’t Aards Paradijs
Merendreedorp 65
9850 Merendree
Tel. 09 371 57 56
info@aardsparadijs.be
www.aardsparadijs.be
4. Zilte
Chef-kok Viki Geunes zet de heropening van de horeca in met een verregaande vernieuwing van zijn gastronomisch concept. Hij ruilt zijn restaurant ’t Zilte met het noordelijke havenzicht in voor een panoramische kijk op de Antwerpse skyline. ‘Gasten die Antwerpen bezoeken kijken graag naar het historisch centrum. Dat kunnen we ze nu ook geven. Een nieuwe totaalbeleving mét dat prachtig uitzicht erbij.’ En dat klopt ook, het uitzicht is adembenemend: we spotten meteen de kathedraal, het centraal station én het hippe Eilandje.
Zilte
Hanzestedenplaats 5
2000 Antwerpen
België
t +32(0)3 283 40 40
e info@zilte.be
5. L.E.S.S. Summer Eatery
Van 9 juni tem 30 augustus verhuist L.E.S.S. Eatery tijdelijk van het centrum van Brugge naar de Hertog Jan hoeve in Zedelgem. Tijdens de zomermaanden kunnen gasten even wegdromen en genieten van zomerse L.E.S.S.-gerechten waarbij Gert en Ruige zich laten inspireren door de unieke setting van de boerderij en de aanpalende moestuin. Met een prachtig uitzicht waan je je even op vakantie en kan je onbezorgd genieten van een unieke culinaire beleving. Door de enorme ruimte in het restaurant en op het terras, kan het team op elk moment de nodige afstand van 1,5m tussen elke tafel bewaren. Bij slecht weer kunnen de gasten zonder probleem binnen bediend worden.
Hertog Jan Hoeve
Zedelgem