Jeroen Storme

Jeroen Storme
13 april 2019 Antoine
Door Clubleden, Restaurants

JEROEN STORME
Heirbaan 210
1830 Machelen
Tel. 02 253 54 56
www.jeroenstorme.be

Van traiteur en eventcateraar naar gastronomische chef: het is een grote stap die Jeroen Storme gezte heeft. Al gelden de meeste richtlijnen en werkwijzen uit zijn hoogwaardig cateringbedrijf gewoon net zozeer in zijn restaurantkeuken. Ambacht primeert. Net als respect voor het product. Dat vertaalt zich in hedendaagse mediterraanse gerechten waarbij herkenbare smaken samen diepgang creëren. Kortom: een vrij klassieke keuken met duidelijke accenten. In het restaurant heb je ’s middags keuze tussen een lunch of gerechten à la carte. Met grotere groepen kan je terecht in een van de aparte ruimtes. En dan is er nog de vergaderzaal voor professionele meetings. Uiteraard voorziet Jeroen ook die met veel plezier van een culinair kader. Het moderne gebouw oogt gezellig en warm. Dat is de verdienste van het Scandinavisch interieur met huiselijke accenten. En dan is er nog het zuidelijk terras aan het water. Je komt er tot rust in een groene long van Vlaams-Brabant en vergeet op slag dat de luchthaven vlakbij is. De menukaart bij Jeroen Storme volgt het ritme van de seizoenen. In de keuken werkt hij zowel met Zuid-Europese producten als met streekproducten. Het witloof, de asperges en de Mechelse koekoek zijn de culinaire parels van de regio. Kan je moeilijk kiezen uit de ruime menukaart? Dan zijn de huisspecialiteiten een aanrader. Geniet van zwarte pasta met kort geschroeide kreeft, curry en munt. Of ga voor de gebraiseerde kalfszwezerik met pata negra en wintertruffel.