Wij vragen graag chefs het (koks)hemd van het lijf. Zo ook de chefs van Jong Keukengeweld. Wat zou het laatste avondmaal zijn van Thomas Van der Flaas, de jongste telg uit de Jong Keukengeweld-selectie, van restaurant Seir? "Ik wil ervoor zorgen dat iedereen van het personeel zich goed voelt, want ik merk dat dan de ideeën, creativiteit en de goesting om te werken volgen."
Gratis dit artikel lezen?
Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.
Binnen 1 minuut geregeld!