La Strada

La Strada
10 april 2019 Antoine
Door Clubleden, Restaurants

LA STRADA
Rijksweg 634
3630 Maasmechelen
Tel. 089 76 69 12
www.restaurantlastrada.be

 

La Strada is Italiaans voor de weg. En in die optiek een goede naam voor een authentiek restaurant dat je op weg zet om de eigentijdse Italiaanse keuken te ontdekken. Chef Pierro Seccafieno leerde het klappen van de zweep in zijn thuisstreek Umbrië en ontplooide zijn culinaire vaardigheden in verschillende restaurants doorheen Italië. Nu staat hij, samen met gastvrouw Myriame, als tweede generatie in de keuken van La Strada in Maasmechelen. Ondertussen maakt ook zoon Valentino deel uit van het La Strada-team. Eerst werkte hij vijf jaar in de zaal, nu is hij de rechterhand van zijn vader in de keuken. Valentino dresseert de borden nauwgezet, terwijl chef Pierro de smaken bepaalt. La Strada zweert bij klassieke bereidingswijzen en verse ingrediënten. Je ontdekt er Italiaanse puurheid en vernieuwende smaken. Basilicum, oregano, tijm of rozemarijn: de kruiden maken elk gerecht tot een totale smaakbeleving. Bovendien kijk je rechtstreeks de keuken binnen. Zo word je als gast nauw betrokken bij je maaltijd: van vers ingrediënt tot gedresseerd bord. Steeds met respect voor de Italiaanse cultuur en de keuken van la mamma. De open keuken is de basis voor de eerlijke gerechten die je bij La Strada voorgeschoteld krijgt. Het restaurant werd recent vernieuwd. De ruime lichtinval en het gezellig interieur zorgen voor een comfortabele setting. Kwestie om van jouw Italiaanse avond of je zakenlunch een echte totaalbeleving te maken. De bijpassende wijnen maken het culinaire plaatje af. Bij La Strada ontdek je de Italiaanse keuken met een Belgische touch. Verrassend en toch vertrouwd. Van de amuses tot het dessert, in de zaal of op het terras.