Lekker lokaal: Brusselse stoemp met verse worst

Stoemp met verse worst is een echt Brussels volksgerecht. Al staat de eeuwenoude klassieker tegenwoordig op de kaart van heel wat hippe cafés en restaurants. Vandaag bereiden het gerecht met een vegetarische twist. 

© Brusselse stoemp met verse worst van De Vegetarische Slager

Ingrediënten

4 wortelen geschild en in kleine stukjes gesneden
1 preistengel in fijne schijfjes gesneden
6 grote bloemaardappelen in stukken gesneden
1 ui in blokjes gesneden
1 teentje knoflook fijngehakt
2 pakjes Braad Saucisse
versgemalen peper
zout
margarine
20 cl groentebouillon

Bereiding

Kook de aardappelen in gezouten water. Stoof de prei en wortelen in margarine met de ui en de knoflook. Verwarm de bouillon.

Bak de Braad Saucissen. Als de groenten gaar zijn doe er dan de gekookte aardappelen en de bouillon bij. Alles fijnprakken met een pureestamper.

Doe er peper en zout naar smaak bij. Serveer door de stoemp eerst op een bord te leggen met de Braad Saucisse op de stoemp. Dien de stoemp heet op.

Ontdek meer recepten via de website www.devegetarischeslager.be

LEES OOK

Gevulde gehaktbal Liégeoise met winterse stoemp

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!