Mastercooks stelt haar nieuwe leden en Young Masters voor

Mastercooks stelt haar nieuwe leden en Young Masters voor
15 mei 2019 Raf De Mot
Door Nieuws

Maandag 13 mei hebben de Mastercooks of Belgium hun jaarlijkse congres gehouden. Daarin worden niet alleen de strategieën besproken, maar worden ook nieuwe leden, kandidaat-leden en Young Masters voorgesteld. En daar zit alweer schoon volk bij.

Het moet gezegd: voorzitter Frank Fol zal de geschiedenis ingaan als een van de sterkere voorzitters van de Mastercooks. Hij heeft de Mastercooks doen uitgroeien tot een sterke, financieel gezonde federatie. Zo mocht hij op het jaarlijkse congres liefst vier nieuwe structurele partners voorstellen. Daarvan springt VLAM het meest in het oog, naast Lightspeed, Wijnen van de Centre Loire en Cervena.

Met de oprichting van de jongerenafdeling, The Young Masters, waait er ook een nieuwe, frisse wind door de vereniging. Het is hun taak om als een soort van ontwikkelingslab samen nieuwe ideeën uit te werken.

Maar het succes van een vereniging wordt natuurlijk nog het best gemeten aan z’n leden. De Mastercooks zijn voortaan met 176, waaronder 22 Young Masters, 14 kandidaat-leden, 7 specialisten, 26 ereleden en 8 ambassadeurs.

Vijf chefs mogen zich vanaf dit jaar nieuwe Mastercooks noemen:

Jean-Pierre Gascoin, Le Toucen sur Mer – Brussel

Patrick Gobert, Traiteur Gobert – Knokke Heist

Cyril Jolivet, Le Toucan Brasserie – Brussel

Frédéric Picot, La Villa du Hautsart – Melin

Joris Wils, De Repertoire – Herentals

Daarnaast zijn er acht nieuwe kandidaat-Mastercooks, die na twee jaar volwaardig lid kunnen worden.

Michaël Bastin, Restaurant Victor – Brussel

Nicolas Decloedt, Humus & Hortense – Brussel

Eric Fernez, D’Eugénie à Emilie – Baudoir

Michaël Kats (ambassadeur)

Jo Nelissen (specialist), Flanders Food Faculty

David Schulz, L’Air des Sens – Zoutleeuw

Christian Van den Ouden, Casino Knokke – Knokke

Laurent Van de Vijver, Auberge Beauséjour – Villers sur Lesse

 

Ten slotte treden ook acht jonge chefs toe tot de Young Masters

Marcelo Ballardin, Oak – Gent

David Grosdent, L’Envie – Sint-Denijs Swevergem

Kevin Lejeune, La Canne en Ville, Brussel

Maxime Maziers, Bruneau by Maxime Maziers – Brussel

Xavier Van Hecke, Graanmarkt 13 – Antwerpen

Sigurdarson Vihljalmur, Souvenir – Gent

Tom Vermeiren, Wilford T – Temse

Maxime Zimmer, Un Max de Gout – Comblain au Pont

(Foto’s: Claudio Centonze)

0 reacties

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*