Mosselen met look en room

Mosselen met look en room

INGREDIËNTEN

  • Aantal personen: 1

20 cl room
1 teentje look (meer of minder naar smaak)
½ rode ajuin
Takje tijm
Fijngehakte platte peterselie

Bereiden

  1. Reduceer de room met rode ui tot de helft of minder en blijf roeren
  2. Voeg de mosselen toe, vers gesneden look en tijm.
  3. Kook de mosselen gaar en voeg pas op het laatst de peterselie toe.

Tip

Plaats een volledige lookbol bij 180°C in de oven, tot de teentjes mals worden (dat is na ongeveer 12 minuten). Je kunt de teentjes nu makkelijk uitknijpen en de look wordt er minder scherp van smaak door.