Nog even zomer: gamba’s a la plancha met aiolidip

Alle dagen vakantie? Yes please! Laat het nog maar even zomerenook in je bord. Bijvoorbeeld met dit recept voor gamba’s a la plancha met aiolidip van Manon Van Aerschot. 

Ingrediënten

16 grote gamba’s
4 el olijfolie
1 kl currypoeder
1 kl chilivlokken 
½ kl grof zeezout 

voor de aiolidip
teentje knoflook
eidooier
1 kl mosterd
1 el azijn of citroensap
250 ml zonnebloemolie
2 el (Griekse) yoghurt
peper en zout 

garnituur
fijngehakte bladpeterselie
enkele partjes citroen

Bereiding

Maak de aioli. Pel de knoflook en plet. Doe de eidooier samen met de mosterd en de azijn in een kom en klop los. Giet er de zonnebloemolie druppelsgewijs bij en klop met een garde tot je een dikke mayonaise krijgt. Meng er de geplette knoflook en Griekse yoghurt onderKruid met peper en zout. 

Bedruppel de gamba’s met de olijfolie, doe er het currypoeder, het zout en de chilivlokken bij en wrijf de gamba’s goed in met de kruidenmengeling. 

Bak de gamba’s kort op de plancha, de barbecue of gewoon in de pan. Serveer ze met de aiolidip, de fijngehakte bladpeterselie en de partjes citroen. 

Alle dagen vakantieAlle dagen vakantie – Borgerhoff & Lamberigts – € 24,99

 

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!