Culinaire Ambiance: Oktober 2019

Cocktails!

Oktober. De dagen worden in rap tempo korter, de avonden kouder en we verplaatsten ons noodgedwongen van de zonovergoten terrassen weer naar binnen. Tot onze grote vreugde zijn daar de vele cocktailbars die Vlaanderen rijk is. Het afgelopen decennium zijn ze als paddenstoelen uit de grond geschoten en ook onze Ambiance Club telt een mooie selectie. Rob Biesmans van Koks&Tales in Hasselt vertelt zijn indrukwekkende levensverhaal en Cocktails at Nine uit Antwerpen geeft cocktailgeschiedenisles aan de hand van hun menu. We krijgen een exclusief kijkje achter hun fraaie bar en ze onthullen zeven van hun eigen creaties. Het aanbreken van de herfst betekent ook het begin
van een nieuw paddenstoelenseizoen (de echte, niet de cocktailbars). Mushroom City voorziet chefs en delicatessenzaken al jaar en dag van een wereldaanbod aan bijzondere paddenstoelen, van kreeftenzwammen uit Canada tot honingtruffels uit Hongarije. We gingen bij ze op bezoek in Tielt-Winge voor een interessante reportage én kregen drie recepten mee. De Mastercooks sluiten ook aan bij het herfstthema – Xavier Van Hecke van Graanmarkt 13 en Vincent Gardinal van Le Prieuré Saint-Géry zorgen met hun recepten voor een
notenweelde.

Verder lezen?

Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines

Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.

Eerste 3 maanden €0.99
Nadien slechts €2.99 per maand

Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!