Ovenschotel van aardappel, kip en citroen

Gebraden kip en aardappelen: een van onze favoriete combinaties! Voeg er wat citroenkruiden bij en het geheel mag zo in de oven. Het is de perfecte avondmaaltijd voor een doordeweekse dag.

Ingrediënten

4 kippenbouten (met bot en huid)
3 el traditionele olijfolie
1 kg aardappelen met schil
4 kleine uien
4 tenen knoflook
1 citroen
specerijen – Italiaanse kruiden, uienpoeder, tijm en paprika
peterselie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed je bakvorm met bakpapier of folie. Dit bespaart je ook heel wat kuiswerk.

Maak nu je kruidenmengsel. Combineer de olijfolie met wat citroenschil, citroensap, knoflook, Italiaanse kruiden, uienpoeder, tijm, paprikapoeder en rode pepervlokken.

Voeg de kip, aardappelen en uien samen in een grote kom. Giet het kruidenmengsel, zout en peper naar smaak samen en meng het geheel goed door elkaar. Je mag zeker je handen gebruiken bij deze stap.

Snijd de aardappelen in vier stukken. Leg de kip, aardappelen en uien in de bakvorm en dek af met aluminiumfolie. Bak in de oven gedurende 40 minuten. Haal de folie eraf en schep een deel van de sappen over de kip.

Bak hierna nog 25 minuten zonder deksel tot de kip en aardappelen gaar zijn. Laat ongeveer 7 minuten rusten voordat je het serveert, werk af met peterselie.

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!