Pont-Neuf brengt klassieke viskeuken terug naar Antwerpen: 'Hier werken we jaren naartoe'

‘t Eilandje heeft er een gloednieuwe eyecatcher bij: restaurant Pont-Neuf nestelt zich op het verbindingsdok tussen het Willen- en Kattendijkdok. Een locatie die kan tellen, want dit splinternieuwe visrestaurant is dan ook verbonden met het water. “We bekijken het dag per dag, maar de reservaties blijven momenteel binnenstromen”. 

Foto's: Jurgen Lijcops

Kwaliteitsvolle visrestaurants zijn in Antwerpen niet erg dik gezaaid, en ten tijde van corona de sprong wagen lijkt niet vanzelfsprekend. Toch was dit de ultieme uitdaging voor gastvrouw Dominique Leroy en chef Tommy Bocklandt, die beide meer dan 25 jaar ervaring op de teller hebben staan. “We zijn enorm positief over dit project, en hebben er jaren naar toe gewerkt. Na een lange zoektocht kwamen we dit pand aan het water tegen, na een lange verbouwing en de moeilijkheden die corona met zich meebrengen valt alles nu stilaan in z’n plooi”, aldus Leroy. 

Viskeuken

De viskeuken is een erg moeilijke en delicate keuken waarachter je jezelf niet kan verschuilen. De ervaring van chef Bocklandt gaat van het bekende Ferrier 30 op het Antwerpse Zuid tot Matelote. Geen vaste menu, maar een à la carte keuken vol smaak en verse producten. “We willen de menukaart ook blijven veranderen om onze klanten te kunnen verrassen. Naast visgerechten is er ook een vleesoptie en een wijnkaart met Italiaanse toetsen.”

De toekomst oogt rooskleurig voor Pont-Neuf, en Leroy is ondanks de huidige maatregelen erg positief. “Veel mensen komen hier toch buiten om te eten omdat ze voelen dat het bij ons veilig is. Laten we hopen dat het zo mag blijven.”

Pont Neuf
© Jurgen Lijcops

Pont-Neuf, Verbindingsdok Oostkaai 9, Antwerpen, pont-neuf.be, 03.298.86.88

Antwerpen Eilandje Viskeuken Pont neuf Visvanhier

Wil je regelmatig culinaire inspiratie en exclusieve recepten ontvangen via email?
Schrijf je nu in.

Reacties

Lees meer