Acties

  • Antwoord
    Lieve Van Rompaey
    April 24, 2018 at 7:12 am

    De bereidingswijze ontbreekt!

    • Antwoord
      Raf De Mot
      April 30, 2018 at 8:50 am

      Ondertussen aangepast. Bedankt om het op te merken.

  • Antwoord
    linda poldervaart
    Mei 13, 2018 at 1:04 pm

    En zo reizen we over en weer, richting Frankrijk, richting België,
    We kennen dat,
    Edegem Provence Edegem

    Veel geluk

  • Antwoord
    Patricia Jacobs
    Mei 16, 2018 at 3:47 pm

    De flessen zijn Superrr

  • Antwoord
    Annemie
    Juni 9, 2018 at 11:32 pm

    Vandaag langoustines á volonté, 9 personen
    Reeds voldoende hapjes
    Superlekker oesters
    Daarna 5 kg langoustines en alles was op, super lekker!!!!

  • Antwoord
    Eddie van Maele
    Juni 26, 2018 at 12:41 pm

    Hij is een van die jongens rebels die onze toekomst in de gastronomie verzekerd ! Veel succes van ons beiden
    Eddie en Jeannine van Maele

  • Antwoord
    Malik
    Juli 8, 2018 at 9:53 pm

    Sweeet heb goe bezig mannen haha 🙌🏾🙌🏾 !! Kan niet wachten.👌🏾👌🏾👌🏾

  • Antwoord
    Lieve POLLET
    Juli 11, 2018 at 6:48 pm

    Het lukt me spijtig genoeg niet om in te loggen op het mailadres om op de vragen te antwoorden. Ik wil nochtans heeeeel graag meedoen aan de wedstrijd om op 13 juli (vrijdag aanstaande) te mogen komen. Ik ben dus heel spijtig dat het me niet lukt om te antwoorden via het gewenste kanaal, maar wil hierbij toch mijn antwoord doorgeven om alsnog mee te dingen naar de prachtige prijzen !!
    Subject-line :”try-out Taxi’s” : naam van het restaurant dat reeds een paar weken open is : UPPER
    Schiftingsvraag : 498 juiste antwoorden tegen woensdag 23.59 u.
    Hopelijk houdt u rekening met mijn antwoord. Vriendelijke groeten, Lieve POLLET

  • Antwoord
    Eddie van Maele
    Juli 13, 2018 at 12:58 am

    Waar je ook bent boven de wolken chef het gaat je goed !! Hier houden we je in ere voor alles wat je hebt betekend in ons prachtig beroep ! Eddie van Maele …’ Provoost -Generaal Club Prosper -Montagne

  • Antwoord
    Marc Boin
    Juli 13, 2018 at 6:39 pm

    Ik kan alleen maar mijn respect en dankbaarheid uitdrukken voor mijn grote leermeester bij wie ik het geluk gehad heb om de basis te leggen voor mijn verdere carriére in het Casino van Middelkerke waar ik dankzij de opgedane kennis van Pierre Romeyer enkele jaren van een Michelin-ster heb mogen proeven ! Met mijn oprechte en mijn medeleven aan de familie.
    Marc Boin

  • Antwoord
    Marien
    Juli 24, 2018 at 3:02 pm

    Lekker

  • Antwoord
    Anke Morreel
    Augustus 11, 2018 at 1:18 pm

    Wauw. Veel mensen hebben dat nog niet gewoon in hun keuken.

  • Antwoord
    Priskilla
    Augustus 16, 2018 at 7:11 am

    Euhm, échte Mexicaanse taco’s??? Waarom gebruiken ze dan in godsnaam bloemtortilla’s ipv van maistortilla’s?! Enorm smaakverschil en dat maakt ze net authentiek!!

  • Antwoord
    Fam. Verbraeken-Thys
    Augustus 29, 2018 at 9:06 am

    Uit ervaring weten we dat de vis in ‘t restaurant “Da Vinci” Dendermonde Sint-Gillis van deze chef kok steeds als top gerecht op je bord komt . Bedankt voor deze pekel tip.

  • Antwoord
    Anke Morreel
    Augustus 30, 2018 at 6:14 am

    Supertip. Ik haal vaak vis donderdag op de markt. Maar ik vroor hem dan in als het pas in het weekend op het menu stond. Dit is veel beter.

  • Antwoord
    René C.L. Pauwels
    September 7, 2018 at 11:38 am

    Ik kook de aardappelschijfjes kort voor in melk, giet die dan af, en gebruik dan verder room om in de oven te garen!

  • Antwoord
    lieven dewaele
    September 10, 2018 at 8:23 am

    De titel van het recept is Prosciutto di PARMA en de gebruikte ham is San Daniele. San Daniele is heel lekker en mag zich zeker meten van de Prosciutto di Parma, maar de San Daniele komt niet van Parma maar uit de Friuli. Ii begrijp de verwa&atring maar correct is correct..

  • Antwoord
    Anke
    September 13, 2018 at 4:52 pm

    Klopt helemaal. Ik eet graag geitenkaas, maar geitenmelk? Ben fan van geitenkaas, dus ik moet me maar eens aan de melk wagen.

  • Antwoord
    daelman hendrik
    September 21, 2018 at 7:32 am

    ik kan dit alleen maar toejuichen , ik hoop dat men er dan ook eens werk maakt om de verbastering of misbruik van de originele benamingen van gerechten of technieken te weren !

  • Antwoord
    Els
    September 21, 2018 at 11:47 am

    Inderdaad, als je paddenstoelen bakt geven ze vocht vrij. Ik hoorde eens dat ze knapperig blijven als je ze bakt in een 50/50 mengsel van olijfolie en boter. Klopt dit ?

  • Antwoord
    Claeys Jan -De Baets Mia
    Oktober 3, 2018 at 6:09 pm

    Een DIKKE PROFICIAT aan Sander Van de Walle,
    doe zo verder, je hebt dit dik en dubbel verdiend!!!

  • Antwoord
    Anke Morreel
    Oktober 18, 2018 at 1:36 pm

    Ik heb net pompoen gnocchi gemaakt maar echt puur pompoen zonder aardappelen. Smaakt ook fantastisch.

  • Antwoord
    Ward
    Oktober 24, 2018 at 9:28 am

    Als stagiair werkten we wél aan een mini vergoeding maar nooit gratis. We werden gevraagd door de onderdirecteur of we binnen of buitenland kozen en vervolgens werden een aantal plaatsen voorgesteld waaruit je koos. Desgevallend bracht je een “eigen” nieuwe stageplaats aan. Toen spraken we over 6 op 7 werken. Duur in arbeidsuren bestond niet. De werkdag begon om 07u indien mogelijk tussen 15 en 18u rust en van 18u tot… terug op dienst. Wanneer je na dergelijke stages in uw schoolcarrière, nog steeds zin hebt in de HORECA, dán ben je KANDIDAAT om te beginnen. Dan léér je al doende en vooral met je ogen, dan ligt er een boeiende wereld voor je open. Voor ieder die niet past in dit profiel, enķel verder doen voor management. Anders loop je tegen een muur van onrealistische verwachtingen.

  • Antwoord
    Goessens
    November 4, 2018 at 8:32 pm

    De Grieken of Egyptenaren bewaarden eieren in oude kalkputten die met water waren volgelopen gedurende maanden.

  • Antwoord
    Anke
    November 15, 2018 at 12:19 pm

    En inderdaad niet te lang. De meeste kloppen de room veel te stijf. De grootste fout die je kan maken.

  • Antwoord
    Peeters Theo
    November 26, 2018 at 9:41 pm

    Natuurlijk begrijp ik de ontgoocheling van het team maar laat ons de woorden van Baron Philippe de Rothschild in herinnering nemen toen hij destijds, dus voor 1973, niet tot de “Premiers” mocht behoren. ” Premier ne suis, deuxième ne daigne, Mouton je suis!” Of vrij vertaald naar jullie roeping: ” De eerste zijn wij niet, de tweede willen we niet zijn maar ‘Meesterkok’ zullen we worden.”
    Veel geluk, ik weet dat jullie het kunnen.

  • Antwoord
    Ann Uyttendaele
    November 27, 2018 at 12:20 am

    Wij mochten het proeven en voor ons was het goud…..

  • Antwoord
    Anke
    November 27, 2018 at 3:21 pm

    je super lekker, in Spanje heb ik ook een bolletje liggen.