Berloumifrietjes met een zoete paprikadipsaus

Vandaag bereiden we Berloumifrietjes met een zoete dipsaus van Chloé Kookt. Berloumi is een kaas die niet smelt bij het bakken en die je ook makkelijk kan grillen. Voor mij is die kaas een echte smaaksensatie. De hartige smaak van berloumi gaat perfect samen met deze lichtzoete dipsaus.

Ingrediënten voor

4 personen
300 g berloumi
1 zoete rode paprika
100 g Griekse yoghurt
1 tl Honing
2 tl tahinipasta
teentje Look
snufje Paprikapoeder
snufje Chilipoeder
snufje Komijn
snufje oregano
verse peterselie
bereiding
  1. Snijd de zoete paprika en het teentje look in stukken. Stoof aan in een beetje olijfolie. Kruid met peper, zout, paprikapoeder, chilipoeder en komijn. Laat de paprika garen tot hij zacht is.
  2. Doe de gestoofde paprika in een hoge maatbeker en voeg de Griekse yoghurt toe. Meng de paprika met de Griekse yoghurt met een staafmixer. Voeg 1 tl honing en 2 tl tahini toe. Zorg ervoor dat alles goed vermengd is. Bewaar de dip in de koelkast.
  3. Snijd de berloumi in reepjes. Bak de berloumi in een beetje olijfolie tot hij goudbruin en krokant is. Kruid met een snuifje oregano.
  4. Serveer de berloumifrietjes warm met de frisse yoghurtdip.
  5. Werk eventueel af met verse peterselie.
delen

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!