- Verwarm de oven voor op 190 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Snijd de aubergine in lange dunne plakken en snijd de zongedroogde tomaten in reepjes.Laat de kikkererwten uitlekken.
- Rol het bladerdeeg uit op de bakplaat. Meng de haver fraîche met de currypasta en smeer het bladerdeeg hiermee in. Leg de aubergine, zongedroogde tomaten en kikkererwten erop.
- Schuif de oven in en bak in 30 min gaar.
- Maak de taart af met verse peterselie en het plantaardige alternatief voor yoghurt.
Bladerdeeg plaattaart met aubergine en zongedroogde tomaten
Wil je graag een vegan gerechtje op tafel toveren? Probeer dan eens deze plaattaart met aubergine en zongedroogde tomaatjes, heerlijk pittig. Ready, set, green!
Ingrediënten
Bladerdeeg plaattaart met aubergine en zongedroogde tomaten
- Aubergine 1
- Zongedroogde tomaten 200 g
- Kikkererwten 1 blik
- Bladerdeeg 1 rol
- Haver fraîche 120 g
- The Vegan Sadhu Vegan Curry Pasta 1 pakje
- Peterselie handvol
- Plantaardige yoghurt 4 el
Bereiding
Bladerdeeg plaattaart met aubergine en zongedroogde tomaten
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio