- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Mix de droge ingrediënten (speltbloem, cacaopoeder, baking soda, bakpoeder, chocoladedruppels en kokosbloesemsuiker) door elkaar in een kom.
- Neem een andere kom en mix daarin vervolgens de natte ingrediënten (amandelpasta, appelmoes, water, vanille-extract).
- Schep de natte ingrediënten stapsgewijs door de droge ingrediënten tot alles samen één mooi geheel vormt.
- Leg nat bakpapier in een vierkante bakvorm en giet daar het volledige mengsel in.
- Neem de peperkoek en snijd hier gingerbread mannetjes uit (tip: cookie cutters helpen!). Dompel ze vervolgens onder in de amandelmelk en leg ze bovenop het mengsel in de bakvorm.
- Schuif de bakvorm in de voorverwarmde oven gedurende 25 min en prik daarna in het mengsel. Komt de tandenstoker er proper uit? Dan is je cake ready to be served.
Een recept van Marta Majewska Chocolade gingerbread cake
Op zoek naar een origineek en kidsproof bakrecept? Probeer deze vegan chocolade gingerbread cake eens van @everyday_marta.
Ingrediënten
Chocolade gingerbread cake
- Speltbloem 120 g
- Cacaopoeder 40 g
- Baking soda 1 tl
- Bakpoeder 1 tl
- Kokosbloesemsuiker 100 g
- Appelmoes 70 g
- Amandelpasta 60 g
- Chocoladedruppels 70 g
- Vanille-extract 1 tl
- Water 175 ml
- Peperkoek 5 sneetjes
- Amandelmelk 200 ml
Bereiding
Chocolade gingerbread cake
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio